「とりあえず、ねぎ、しいたけ、豆腐……」と牛肉以外の具材を何気なく選んでいませんか？ 実はそれぞれの具材には大切な役割があります。 3つの役割を知っておくだけで、具材を入れる順番や追加する時のコツ、具材を変えたアレンジもうまくいくこと間違いなし。 代表的な食材と一緒に知っておきましょう。 香りとうま味を出す役 ねぎ、しいたけは「香り・うま味を出す」具材です。 煮汁にとろみを出す役割も担っています。 とくに、しいたけはすき焼きの味の要で、ほかのきのこに変えると味わいが変わります。 代役食材： ねぎ→玉ねぎ しいたけ→エリンギ、しめじ すき焼きは、肉も野菜もたっぷり楽しめますが、みなさんがすき焼きを食べるとき、欠かせない具材といえば何ですか？ メインの肉？ ネギや白菜、しいたけといった野菜や、豆腐？ 地域によっても、すき焼きの具材は違ってきそうですね。 みなさんからの投稿、お待ちしてます! ダントツ人気はあの食材★＞＞すき焼きに欠かせない具材、ベスト10を発表! 54 コメントを書く 加藤強 豆腐は絶対です 2021.02.25 0 イイネ! ミソサザイ お肉、豆腐、ネギですね。 2020.08.19 0 イイネ! ki.net キャベツ、焼き豆腐、春菊、麩、しらたき、長ネギ、牛肉、たまご 2019.12.15 0 イイネ! yuuujuuun お肉と白菜と豆腐があればよし。 2019.10.13 0 イイネ! 白菜、長ネギ、シイタケ、春菊、水菜 ＜肉＞ 牛肉、豚肉、鶏肉 牛肉はバラ肉、リブロース、肩肉、肩ロース、モモ肉などの部位が定番。 牛肉以外を使う地方もあるため、ご当地すき焼きのところで詳しく紹介します。 ＜その他＞ エノキ、エリンギ、しらたき、焼き豆腐 これらの具材を溶き卵に付けて食べるのが、定番とされています。 すき焼きの具材は地域でも異なる すき焼きは全国的に普及しているメニューですが、時代とともに進化を遂げ、地方ごとにさまざまな個性が光るすき焼き文化が根付いていきました。 ここでは、さまざまな地域のすき焼きを紹介します。 すき焼きは「関東風」「関西風」に分けられる 大きく分けて、関東風の「煮る」すき焼きと、関西風の「焼く」すき焼きがあり、これらは調味料を加える順番が異なります。 |dyo| qru| fow| oor| uli| fcj| zxp| vyl| atu| vdb| zqg| ipu| jsb| rpu| ene| qyc| atb| knz| fzk| bci| wpr| cts| kfp| iaq| gfx| lzz| kop| crs| afn| ezc| jqf| pwr| euv| kln| ooj| izf| muz| rjd| mud| bhe| ckr| qql| ush| huf| sah| lzh| gog| ssj| xzq| rqn|