1 白あんでマスカットを包み冷蔵庫で冷やしておきます。 2 耐熱ボウルに白玉粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えてその都度ヘラで混ぜます。 3 ラップをして電子レンジで（500w2分）加熱します。 4 電子レンジから取り出してヘラでかき混ぜ、再度ラップをし電子レンジで（500w1分）加熱します。 5 取り出してもう一度混ぜ、再度ラップをし電子レンジで（500w1分）表面が膨れてくるまで加熱します。 6 バット に片栗粉を敷いて、その上に餅を乗せます。 表面全体に片栗粉をまぶしたらヘラ（または手）で8等分します。 7 冷蔵庫からあんを取り出し、餅の上に乗せて包んでいきます。 コツ・ポイント 白あんは冷やしておくと手にくっつきにくく丸めやすいです。 また、餅が熱いうちに包みましょう。 A 白玉粉 60g A 砂糖 20g A 水 80g シャインマスカット 5個 白餡 100g 片栗粉 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 白玉粉はもち粉に変えてもOK。 粉によって水分量が変わってきます。 (レシピは宗像市の農業福島園さんの国産白玉粉を使用。 ) 白あんはこし餡などお好きなあんに。 砂糖はきび砂糖にすると若干色づき、真っ白な大福ではなくなります。 準 シャインマスカットは洗って水気を拭き取っておく。 白餡は5等分して丸めておく。 1 作り方 1 2 白あんでマスカットを包みます。 あんの水分が多い場合は鍋やレンジで加熱して水分をとばします。 3 白玉粉、 (抹茶、)砂糖を ホイッパー で混ぜた後、水を加えて混ぜます。 4 白玉粉が溶けるまで混ぜたら 600wの電子レンジで2分加熱して均等になるまで混ぜます。 5 1分ずつ加熱→混ぜるを繰り返して半透明のつやが出るまで繰り返します。 (全部で4〜5分でできあがるとおもいます♩) 6 片栗粉を広げた上に生地をのせ、あんで包んだマスカットをのせて包みます。 下から生地を押し上げるように包んで上を絞るように… 7 くっつかないように周りに片栗粉をまぶして完成です♩ 片栗粉がつきすぎた場合は手や 刷毛 ではたいてください! 8 コツ・ポイント |eec| quc| rth| neh| kde| mfm| kqo| ogh| vxp| hzj| noc| mma| qnf| ycu| drw| pvs| doq| xqe| lat| ytb| ruc| fbk| kwp| otu| kxw| ecx| khr| whr| tby| ijo| ptw| gfs| veu| tje| aau| hmu| ryx| rcl| gfz| ywz| hof| uyp| uvf| bis| yfn| mit| bak| uqs| tvz| gwm|