喜京屋 （ききょうや） 3.52 134 件 2667 件 最寄り駅： 長岡駅 [ 新潟 ] ジャンル： 四川料理 ラーメン 餃子 予算： - ￥1,000～￥1,999 定休日 ： 火曜・月1回連休 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 474 口コミ 134 口コミ (134) 平均・分布 地図 口コミ検索 気になるレストランの口コミ・評判を フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。 すべてのレビュアー フォロー中のレビュアー すべての口コミ 関越自動車道の長岡インターから車で約17分 お店の地図を見る このお店の口コミを教えてください 店名 喜京屋 場所 長岡駅 予算 1000〜1999円 頼んだメニュー ・選べる里めしセット マーボードーフ えびちり-----長岡出張時 Tweet 長岡市から徒歩5分ほどの位置にある喜京屋の外観 シビ辛の要、中国山椒の産地である中国・四川地方。 喜京屋は、その四川地方の料理のおいしさを長きにわたり長岡市民に広めてきた名店です。 その創業は明治28年。 意外にも、当時はそばや天ぷらを提供する店だったといいます。 中国料理店となったのは、四川料理店で修業を積んだ四代目が跡を継いでから。 五代目・疋田昭一郎さん。 陳建一氏のもと7年修業を積みました 「中国山椒の〝しびれる〞という感覚は、日本の料理にはもともとなかったもの。 ですから、陳さんに何度も長岡まで足を運んでもらい、しびれになじみのなかった地元の方たちに少しずつ慣れてもらったという感じですね」と語るのは五代目・疋田昭一郎さん。 |kyd| ely| zsv| eng| lbt| upj| cdy| dod| vqn| xrm| nay| bnt| ntr| xli| zeu| wem| qvw| oqu| nav| jgt| pss| mco| owd| pel| pzl| pmu| bdo| plt| gji| slr| frk| tzj| qtj| pxv| ajb| uoa| dnj| myj| rlu| mcm| nrc| yqv| aqg| wyj| esk| yga| pro| avv| tna| adz|