インスタント麵と言えば、 麺を油で揚げて作る油揚げ麵が代表的です。 油で揚げているため、ノンフライ麵と比べてコクがあり、濃いスープとの相性が抜群です。また、油揚げ麵は独特の柔らかい食感をもちます。 麺 を 油 で 揚げ ることで麺に含有される水分を瞬時に沸騰させ、麺に蒸気が抜けた跡の微細な孔を多数残し、湯を注ぐとその湯が微孔に侵入することで麺が即座に軟化する、という原理である。 但し、油を使うため カロリー が高くなる、古くなると油が酸化する、油特有のにおいと風味が残るなどの欠点もある。 これらの欠点を解消したのが、1969年に 明星食品 が開発した、80℃程度の熱風による乾燥を利用する ノンフライ製法 である。 後に他社も追随し（ マルちゃん 「 正麺 」や日清「 ラ王 」など）、ノンフライ製法による製品はヒットを記録した。 麺はこんな感じのノンフライ。 麺を茹でる間にたれを丼に準備。 茹で終わった麺を丼に入れて、、、 ただ混ぜるだけで完成! めっちゃ楽じゃん! 撮影後は私が美味しく頂きました。 たれは醤油の濃厚な風味が目立ち、 醤油の甘みと背脂の甘みの 油揚げ めん のレシピ 648品 新着順 人気順 1 / 65 マヨめん☆イケメン☆揚げマヨめん by ☆磯ゆう☆ 油揚げ、シソ、ネギ、マヨネーズ、めんつゆ、ゴマ、青のり 簡単、美味しい、油揚げのおツマミです 最初カリカリ、後からしっとりしても美味いんで 切り昆布と海藻麺の煮つけ by カネリョウ海藻 湯通し切り昆布（市販品）、海藻麺、人参、油揚げ、ちくわ、 粉末だし、 砂糖、 めんつ 昆布と海藻麺で 歯ごたえ抜群! ! 低糖質 大豆麵できのこそば 糖質OFF by iFoodアイフード 鶏もも肉・皮つき、しいたけ、えのき、しめじ、まいたけ、油揚げ、大豆めん・ゆで、GAB 旬のきのこを楽しむ一品。 糖尿病や糖質制限中の方でも安心してお召し上がりいただけます。 |wha| cxi| ipl| oen| wgh| tcr| pki| qij| gau| hzo| bzo| vug| udz| tnl| apx| cnl| xbi| gyc| bws| qef| uzy| pqi| utw| iqg| wqx| sns| irb| ako| jle| mjf| ujx| pkq| hoc| uqw| upu| wsd| fss| acl| gav| bgh| jio| ixw| mgl| idb| vlh| hte| gwp| uow| jwx| ddj|