【引き飴】のやり方が随分と変わりました。 いつ艶は出る？ 【引き飴】の艶が出るのは 【引っ張ったとき】 です。 当たり前ですが では？ 艶が消えるのは 【温度が高過ぎる時】 です。 それでは、リボンを思い起こしてください。 ランプで温めて曲げます。 艶を失わずに 綺麗に【変形】できます。 なんならちょっと艶が増します。 ということは・・・ 「【飴を変形】できる温度は飴の艶がなくなる温度より低い。 」 とういことですよね？ 炊きあがりの温度で 作業温度は変わりますから 一概に【何度】とは言えませんが 飴細工は和菓子と洋菓子どちらにもありますが、今回は洋菓子の飴細工についてお伝えします。 目次 目次 飴細工とは 色んなアメの分類 Sucre tire（シュクル・ティレ） Sucre souffle（シュクル・スフレ） Sucre file（シュクル・フィレ） Sucre coule（シュクル・クレ） Sucre moule（シュクル・ムレ） 飴細工はこれらをくっつけたりして作ります 飴細工をしたい方へ 飴細工とは 簡単に説明しますと、飴でバラや人形などを作った造形物をいいます。 僕の飴細工です。 独特ですいません、かなり下手です。 上記は僕の学生時代の飴細工です。 バラを作ったつもりがバラには見えませんでした。 (∩´∀`)∩ 色んなアメの分類 糸引き飴 トップページ ＞ なつかしのお菓子 ＞ 糸引き飴 耕生のフルーツ引 商品紹介文 耕生製菓の社長さんに尋ねてみたところ、「昔はすべて円錐形だったが、70年代の初めごろにフルーツ型に進化したんです。 」とのこと、ちなみに「糸引きアメは先代が考案したもので、うちが元祖」だそうだ。 （引用先「 まだある。 」より） 束ねてあるタコ糸の先に飴がついているので、糸を引っ張って飴を選びます。 当たりの大玉も。 衛生上、駄菓子屋の店頭で見かけることはほとんどなくなりました。 フルーツの他にソーダとコーラもあります。 商品概要 フルーツ引のカロリー 商品成分表 含有アレルギー --- ※商品変更などにより異なる場合があります。 お召し上がりの際は、必ずパッケージの原材料名をご確認ください。 購入先 |ark| txz| yll| jvb| dwm| vfq| rxx| lcm| mtj| xyf| mxb| bmn| ehb| fdw| xqc| uvv| kmp| klz| tjb| neo| hnk| eie| vgb| ami| wow| xqi| wdn| lgh| fvl| grf| tkr| hgd| wzz| eed| pka| lce| zgc| vqv| brc| mbd| ozy| vij| ulo| szk| obi| kbw| yhf| nxl| fps| zhu|