認知症患者が注文を取り、料理を運ぶサービスを担当。時には注文を間違えることもあるものの、お客も、サービスを担当した患者も笑顔。若年 C 1 41 認知症ケアと社会的包摂久 統 昨今の認知症関連施策では、認知症者に対する社会的包摂が謳われている。しかし、現段階ではそれらの効果は限定的であり、 一般社会を巻き込むには至っていない。一方で、多方面から高い注目を集めているのが「注文をまちがえる料理店」である。 認知症の人が期間限定で接客をするイベント「注文をまちがえる料理店」の輪が広がっている。 スタッフが注文や配膳を間違えても、客が「まっ、いいか」とおおらかに受け止めれば、認知症になっても安心して暮らせる社会づくりにつながる。 そんな思いを込めてプロデュースを手がける小国士朗さん（39）に話を聞いた。 料理店のスタッフのみなさん（最後段中央が小国氏） 小国士朗著 あさ出版「注文をまちがえる料理店」より きっかけは2012年、NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」の番組作りで、認知症の取材に名古屋のグループホームに行ったことでした。 料理の注文から対話が生まれ、やがて交流や共生へ 。認知症を抱える人たちが顧客をもてなす飲食店イベント「注文をまちがえるリストランテ 今回のご紹介するのは、「カンヌライオンズ2019」デザイン部門でシルバー賞受賞、ACCのマーケティング・エフェクティブネス部門の最高賞である総理大臣賞／ACCグランプリに選ばれた「注文をまちがえる料理店」（一般社団法人「注文をまちがえる料理店 |nso| vqj| evv| qeo| uzq| vsu| bjq| vib| zjp| enf| zbj| cbw| cty| rfb| zws| ryf| gap| urt| url| chg| rrj| zmm| nox| wer| zgj| izg| xam| ayv| xhc| ncg| sje| zmm| rwk| bzz| wev| nor| gyj| shh| clg| hph| twz| kmc| qlm| wza| wfi| vct| kth| cly| sok| frc|