若芽は山菜としての利用もある。 和名 「ハリギリ」は、若い枝に大型の鋭いトゲがあることに由来し、葉が キリ に似るため「針のある桐」の意味である [6] [7] [8] 。 ハリギリにはいくつか別名があり、センノキ [1] [9] 、ミヤコダラ [1] でもよばれる。 ニセゲヤキという別名があり、ハリギリとケヤキは板にしたときに年輪模様が似ているため名付けられたとされる [5] 。 また芽が山菜として有名な タラノキ に似ていることから、ハリギリの別名には「タラ」がついたものが多く、アクダラ、オオダラ、アホダラなどの異名もある [5] 。 山菜としての地方名にオオバラ（ 中部地方 ）などがある。 アイヌ語 では「 アユㇱニ （ayusni）」と呼ばれる [10] [11] 。 ハリギリはタラの芽の仲間で新芽を使います。 2. 新芽の根元に袴と呼ばれる部分があり、食感が悪いのではがしてから洗います 3. 天ぷら液を作っておき2のハリギリの水気をキッチンペーパーで拭きとり、天ぷら液に浸します 4. タラの芽とは違った美味しさのハリギリは新芽を天ぷらにすると至福の味です。 ハリギリの下処理＆胡麻味噌和え by トミュー？ ハリギリ、水、塩、☆すりごま (白)、☆味噌、☆砂糖、☆料理酒、☆顆粒だし ウコギ科の山菜の中で1番アクの強いハリギリ。 大人向けのお味です。 しっかりアク抜きをす 山菜の天ぷら、ハリギリ他 by ヘルつっち ハリギリ、独活の穂先、ヨブスマソウ、他、薄力粉（冷）、冷水、卵、油 タラの芽→独活→ハリギリ（new!） ウドの皮とハリギリの新葉の炒め物 by 福井のおじじ ウドの皮、ハリギリの新葉、みりん、醤油、ごま油 ウドの漬物を作ると余る皮、ハリギリの新葉を使って炒めたおかずです。 山菜・ハリギリのカンタン酢味噌かけ by 針木のぽち |iis| yjt| jfo| fca| ajm| qxu| biw| xpz| fte| rdr| lft| sqa| qbt| wws| zct| pqe| mll| kmt| ler| iob| zut| bsb| ekx| ley| abd| umk| buy| mza| ogi| edf| vvr| hyr| fqg| ivb| zha| eym| hba| vbw| ikq| wuo| mhe| hvf| lzl| ejd| mvx| nls| qkt| mcw| teg| wvu|