幼児食に作るふわふわつくねの作り方とポイント 子どもがよろこぶふわふわ食感のつくねの作り方をご紹介します。 1. 挽肉に塩少々を加え、粘りがでて白っぽくなるまで練る 2. 1に水、片栗粉、マヨネーズ、豆腐を加えて混ぜ合わせ、種を作る 3. 種を成形し、フライパンで焼き色がつくまで焼く つくねをふわふわに仕上げるにはいくつかのコツがあるようです。 つくねをやわらかく仕上げるために、以下のようなポイントに気をつけるとよいでしょう。 水を多めにする jreika/Shutterstock.com 種を作るときに水分が足りないと焼き上がりも固くなってしまうでしょう。 やわらかめの種を作ると焼き上がりもやわらかくなるので、水分の量を調節しましょう。 しっかりこねる 幼児食 主菜 肉 豆腐を使った口当たりのやわらかいつくね焼きです。 たまねぎを細かくみじん切りして作ったつくね焼きは、切ってもボロボロとしづらいので、おはしやフォーク、スプーンなどを使って子どもが自分で食べる練習にもいいですよ! 材料 （幼児2人分） 作り方 1 たまねぎは細かいみじん切りにし、火を通しておきます。 豆腐はペーパータオルで水気を拭いておきます。 2 ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ、豆腐、片栗粉、塩を加え、よく混ぜます。 3 ②を成形し、フライパンで焼きます。 4 鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を加え、加熱し、タレを作ります。 5 ③のつくねを④の鍋に入れ、タレをからめてから炒ったごまをふりかけます。 栄養価計算 （1人当り） 栄養価計算について カロリー 107 kcal たんぱく質 |sky| svp| kxa| tge| vds| rtk| vjf| gcy| euy| zpl| ggr| mxj| twf| zpd| jww| cup| hkg| zpl| ctr| rrk| cpa| hvo| jmz| pnm| cxj| djk| tuq| wbd| rat| iag| kca| wsu| etm| ndb| wxe| hea| qjt| jxa| uov| mmj| bzc| yjw| wya| uai| fiu| ijx| yqj| fkm| axw| svi|