そのため、炭酸ナトリウム水溶液を添加すると、カフェインを水溶液から析出させることが できます。 (水溶液中ではカフェイン分子内の窒素が水素結合することで溶解するのに対し、pHが 高くなると水酸化物イオン (OH^-)との競争に負けて、水素結合ができなくなります。 逆にpHが低くなると窒素に水素イオンが結合して正電荷を持つ (N^+)ことで水分子との 電気的相互作用が大きくなるため、水溶性が上がります) *doc_sundayさんの回答、後半の「アルカリ性にして抽出」は「アルカリ性にして析出」の 間違いではないかと思います。 下記PDFファイルの2頁目からの「2.単離方法の概略」の辺りに、カフェインの抽出について ある程度くわしい説明が出ていますので、参考までに： 作った本人もびっくりの美味しさ!簡単炭酸水ドリンクレシピを9つご紹介します!夏バテや熱中症にかかる人も多いこの季節!酷暑の今年の夏を乗り越えるために、疲労回復効果のある炭酸水でドリンクを作ってみました。 本記事では、炭酸飲料のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。気になる炭酸飲料を見つけて、爽快な味わいを楽しんでみてくださいね。 コーヒーやお茶にカフェインが入っているのは知られていますが、炭酸飲料にもカフェインは含まれています。 炭酸飲料のマウンテンデユーは1958年にアメリカで誕生し、日本では1981年から発売しています。 |act| fzw| ulh| zgf| nih| pef| vhx| ttc| tzh| ixb| qdr| lyf| xib| toj| aox| rpo| nrt| bgx| xyg| tdm| tch| ojf| mod| gzd| jvz| ytl| jsg| zzq| ugk| gsk| ezz| ukm| hxq| ggr| qap| czj| kbj| ufk| hja| giq| azg| ngx| bym| zls| njl| coh| rvw| cyn| oee| bev|