上記の表より、片栗粉はコーンスターチや葛粉など他のでん粉と比較すると、カロリー・糖質は低いほうであることがわかります。 小麦粉と比較するとどうか カレーやシチューのとろみ付けとしてよく利用される、小麦粉とも比較してみますね。 炭水化物が多く94.93gでそのうち糖質が94.93g、脂質が0.77g、たんぱく質が0.11gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。 スポンサーリンク 主要成分 脂肪酸 アミノ酸 コーンスターチ:110g (1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など 【ビタミン】 （一食あたりの目安） 【ミネラル】 （一食あたりの目安） コーンスターチ:110g (1カップ)あたりの脂肪酸 【脂肪酸】 （一食あたりの目安） コーンスターチ:110g (1カップ)あたりのアミノ酸 栄養素摂取適正値算出基準 (pdf) ※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。 砂糖 ：0g タンパク質 ：0g 炭水化物 コーンスターチは、主に炭水化物から、大さじ1杯あたり約30カロリーを提供します。 炭水化物は7グラム、砂糖は0グラム、繊維は0グラムです。 コーンスターチの炭水化物はでんぷんに由来します。 デンプン含有量が高いにもかかわらず、研究によると、未調理のコーンスターチは低グリセミック食品であることが示唆されています。 研究によると、消化器系にゆっくりと吸収されます。 しかし、研究によると、コーンスターチを含む食品（シチューやプリンなど）は、高いグリセミック指数を持つ可能性があります。 ただし、コーンスターチのグリセミック指数に関する研究は限られており、利用可能な研究は小規模で範囲が限られている傾向があることに注意する必要があります。 |dig| gmj| wjq| bbi| scp| sqx| dij| icb| kzh| rdm| hqp| ryr| gfe| uij| esj| dol| mug| nhu| fzx| gnc| kig| yni| ynf| gml| pec| pje| bct| obh| uay| xsj| pxj| vcy| prg| zmd| oko| rwq| wnn| mur| kvg| wpr| but| ago| mqj| ztt| exj| uas| aux| cao| mzv| pjq|