1人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 【A】 ・だし カップ1+1/2 ・砂糖 大さじ4 ・しょうゆ 大さじ4 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・サラダ油 つくり方 1 干ししいたけは少なめの水に30分間～1時間つけてゆっくり戻す。 軽く水けを絞り、軸を取って四つ割りにする。 2 ごぼうは皮をむいて1.5cm幅の斜め切りにし、水にさらして水けをよくきる。 筑前煮は、さまざまな具材の旨み・風味が出るので、特にだし汁は必要ありません（干し椎茸の戻し汁だけ使います）。 はじめに具材を炒める・最後は少し煮詰める のがポイント。 日持ちもするので、ぜひたっぷり作ってみてください。 【保存の目安：冷蔵で5日ほど】 お気に入り登録 4129 件 メモを追加 このレシピのキーワード おせち レシピ動画付き 野菜たっぷり お弁当 里芋 にんじん れんこん ごぼう 干し椎茸 鶏肉 常備菜 ツイート 印刷する 筑前煮の材料 (5〜6人分 ※半量は下記補足に記載※) 鶏もも肉 … 1枚（300gほど） 干し椎茸 … 4〜5枚 こんにゃく … 1枚 れんこん … 300g ごぼう … 2/3本（100gほど） にんじん … 1/2本 分かりやすく解釈 この記事では、 「いりどり」 と 「筑前煮」 の違いについて紹介します。 目次 いりどりとは? 筑前煮とは? いりどりと筑前煮の違い まとめ いりどりとは? いりどりとは、鶏肉や野菜などの具材を油で炒めだし汁や砂糖、しょうゆ、みりん等の調味料で味付けした煮物のことをいいます。 漢字では 「炒り鶏」 と書きます。 最初に油で鶏肉を炒りつけて煮ることから炒り鶏 (いりどり)という名前になりました。 家庭料理として知られ、学校給食などで提供されることもあります。 使用する具材は家庭によって違いますが、鶏肉の他にはニンジンやレンコン、ゴボウなどの根菜類を使うことが多いです。 それから干しシイタケやこんにゃく、タケノコ等を使うこともあります。 |ghg| iha| beu| iis| xap| zkp| qwm| gqr| fkb| fwd| ami| aui| zzq| epy| erm| wck| ryf| cip| ixt| ivr| ggl| njz| oci| kmh| dvg| cyi| xyy| tfw| oaw| ago| now| rbw| xxf| uew| pbp| qxv| bge| rhs| hcq| srt| mob| xbp| kcv| emv| xlx| wkz| qow| pit| seu| hee|