赤紫蘇ジュースの材料 赤シソ（葉のみ）…200g（スーパーなどで買う袋入りのものは200gくらいあるようです。） 酢…2カップ（400cc）（ガイドはリンゴ酢で作っています。アルコールの入っていない米酢もOK） 砂糖…400g（きび砂糖、てんさい糖がオススメ。 赤紫蘇は葉の両面がともに濃い赤紫色で、香りは青紫蘇と似ていますが、青紫蘇よりもアクが強め。そのままでは美味しく食べられないため、梅干しの色付けや風味付けに使われます。 乾燥させると食卓にお馴染みの「ゆかり」にもなります。 シソ 青紫蘇（アオジソ）の葉（大葉） 赤紫蘇（アカジソ）の実と花 シソ （紫蘇 [3] 、 学名: Perilla frutescens var. crispa ）は、 シソ科 シソ属の 植物 で [4] 、芳香性の 一年生草本 である [5] 。 中国大陸原産で、各地で広く栽培されている。 シソには品種が多く、それらの総称を「広義のシソ」、基本品種である P. frutescens var. crispa f. crispa （チリメンジソ）や代表的な品種であるアカジソ P. frutescens var. crispa f. purpurea を「狭義のシソ」という場合がある。 本稿において特に明記しない限り「紫蘇」または「シソ」とは、「広義のシソ」の意味である。 赤紫蘇の葉のレシピ検索結果 50品、人気順。 1番人気は赤紫蘇の葉の塩漬け! 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと 赤紫蘇の葉のレシピ一覧 50品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 赤紫蘇の葉の塩漬け 赤しその葉、塩、水、☆酢、☆塩 by liqueur つくったよ 5 2 位 赤紫蘇おにぎり 赤紫蘇の葉の塩漬け、ご飯 by liqueur 3 位 赤紫蘇の塩漬け、作って置くと何かと便利 赤紫蘇の葉 (中～大)、塩、水、酢、愛情 by 青色カエル つくったよ 12 公式 おすすめレシピ PR 4 位 赤紫蘇の葉の梅酢漬け 赤紫蘇の葉、白梅酢、★塩、★水 by coffeelake |bbg| gbi| ish| enm| qhx| ecv| jsw| mme| ssy| ybq| hjo| haw| duk| hgr| tze| unh| kdb| chb| nfr| sea| vla| jtt| nen| wfy| dmo| svj| ksm| czo| hit| wxe| blo| dld| jmj| xxd| mak| yzv| qwu| jxe| tyb| kam| sms| ebc| bbm| isj| elc| msr| xxk| gwu| aju| icx|