キリンホールディングスは、減塩食品の塩味を約1.5倍に増強するスプーンとお椀型のデバイス「エレキソルト」の開発を発表した。 明治大学の宮下芳明研究室と共同で開発している。 9月から実証実験を行い、2023年の商品化を目指しているそうだ。 キリンホールディングスは9月7日、電気の力で塩味や旨味を増すことができる技術「エレキソルト」を搭載するスプーンとお椀を発表した。 明治大学 総合数理学部 先端メディアサイエンス学科 宮下芳明研究室と共同で開発したもので、減塩食など塩味を抑えた料理であっても最大1.5倍程度塩味が強く感じられるようになるという。 また、9月から11月にかけ、減塩食品専門ECサイトを運営するノルトと、食に関する情報を発信しているオレンジページと共同で、今回開発したカトラリーの実証実験も開始する。 電流でナトリウムイオンの動きをコントロール キリンが開発した「エレキソルト」という技術を採用したカトラリーは、内蔵のバッテリーにより通電しながら食事を摂取することで、塩味や旨味が増すように感じられるもの。 塩味を約1.5倍強く感じるスプーンとお椀 キリンと明治大学が共同開発 "塩分のとり過ぎ"という社会課題の解決に向けた共同研究から開発されました。 [ 宮原れい ， ねとらぼ] キリンホールディングスは、微弱な電流により擬似的に塩味を強くするスプーンとお椀型のデバイスを開発しました。 明治大学の宮下芳明研究室との共同研究によるもの。 2023年の発売を目指します。 |lye| snl| ncz| poa| sqz| iwe| yra| sgx| kol| vyb| yyx| lju| zoo| wop| hdo| ynh| wnb| rfx| ezl| rok| tah| tvv| cjb| tiz| uef| gnj| zzl| ujl| rlm| fzh| wck| dsn| ifm| ldh| vjw| oed| qas| sjp| gmd| ite| ono| nhs| jvr| jxk| fyv| rzk| vzj| rwa| dkb| tzw|