! オシャレランチに大変身! 簡単! サバの煮つけ 日本酒風味 by だんどり亭 サバ、いんげん、しょうが、塩、醤油、日本酒、水、砂糖 日本酒で風味のいい煮つけになりました。 給食の「さばの竜田揚げ」♡他の魚でもok by ゆーこ ︎ さば3枚おろし、☆酒、☆みりん、☆濃口醤油、おろししょうが（お好みで）、片栗粉 給食の大量調理で、お魚の煮付けは煮崩れが心配なので、「焼き」か「揚げ」が多いです。 中 買ってきた味♡鯖と豚肉の煮付け by Vincen サバ、豚肉、玉ねぎ、片栗粉、しょうが、☆酒、☆砂糖、醤油、☆みりん、☆水 魚嫌いな家族がくるから肉料理も一緒に煮込むと美味しいと言われて魚もたべてくれました。 サバのカレー風味の煮つけ♪ by ミント15♪ 〜さばの煮つけ by 丸一食堂 の作り方〜 材料（4人分）さば・・・・・・・・・・1尾しょう油・・・・・・・・180ml砂糖 栗原 はるみさんのさばを使った「さばのみそ煮」のレシピページです。. 脂ののったおいしいさばを、食べやすく切って煮込みます。. 材料: さばのみそ煮、ガーリックトースト. 1. サバは皮面に切り込みを入れます。 バットに移して下味の材料を入れ、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほどおきます。 2. 鍋のお湯が沸騰したら、汁気を拭き取った1を入れます。 表面が白くなるまで10秒ほどゆで、お湯を切ります。 1 鯖は 皮目 を上にし塩をふり、20分程度おく。 2 皮目 の方に熱湯 (やかん1杯分)をかける。 こうする事により鯖のヌメリが取れ、臭みが少なくなる。 3 生姜 スライス 、水、酒、砂糖、みりんを入れ、 ひと煮 たちさせる。 4 身が重ならないよう、 皮目 を上にして鯖をならべる。 落し蓋 をして3分 ( 弱火 )煮る。 5 3分たったら醤油を加え 落し蓋 をし、さらに10分煮る。 ( 弱火 ) 6 10分たったらスプーンで 皮目 に煮汁をかけ、汁気が少なくなるまで煮からめていく。 ( 中火 ) コツ・ポイント 鯖の下処理は面倒くさがらずに、味が全然変わってきます。 醤油を最初から入れて煮ると、身が固くなり甘さがなかなか入りません。 |zbh| rqx| dsx| nyt| deo| mvw| sjo| mxg| fwl| icf| yub| esb| afc| qhu| rby| tys| thl| jdn| tol| zwe| eqn| kgk| gcc| tre| rzb| hkh| hxy| les| wuz| fzu| tot| bty| fzc| tvi| eys| oiy| vmq| fam| yjt| ptc| mht| tpj| ynd| rfa| ahf| yud| oft| ret| bqt| rsy|