我喜欢疙瘩小这样才会入味，调疙瘩，是非常考验做拌汤的水平。而且疙瘩的大小也与水流有关，要把水笼头，开得特别小，最小的水如一管细流，一边加少许水，一边用筷子不停得在面粉中搅拌，直到面疙瘩的形成。 1.土豆去皮后清洗干净，海米用温水泡发，口蘑刷洗干净后备用。 2.把猪肉和土豆切成大小手指盖大小的丁，口蘑切成片，青菜切成小段备用。 3.锅中入油爆香葱姜末，下入肉丁翻炒均匀，炒至肉丁变色时烹入料酒和一品鲜酱油把猪肉炒上色，下入土豆丁、海米和口蘑片一起翻炒均匀后添汤。 4.把面粉放入盆中，至于水龙头下，把水龙头开到最小，边滴水边用筷子搅打面粉，直至把面粉搅打成大小均匀的小疙瘩。 5.打好的疙瘩入烧开的汤中，用筷子或手勺把疙瘩迅速拨散，防止其相互粘连。 6.锅中汤汁开起后，加盐、鸡精和胡椒粉调味，撒入青菜叶，沿锅边打入鸡蛋液，淋上香油即可出锅享用。 美味小贴士: 做疙瘩汤放点土豆丁，成熟后土豆绵软的口感特别过瘾，也可以根据自己的喜好任意添加青菜和食材。 snowomen 🍅疙瘩汤（附疙瘩不成坨方法） 西红柿 、 鸡蛋 、 调味料 、 蒜苗 、 面粉 、 水 综合评分 7.8 （ 79 做过） 爱吃的麋鹿 疙瘩汤～拌疙瘩手法视频 面粉 、 西红柿 、 土豆 、 青菜 、 鸡蛋 、 番茄酱 、 香菜 、 葱姜沫 、 盐 、 胡椒粉 、 生抽老抽 、 香油 、 味精 综合评分 7.9 （ 1939 做过） 美厨娘燕子 【白菜疙瘩汤】简单又营养的早晚餐 面粉 、 大白菜 、 猪肉 、 鸡蛋 、 海米 、 葱花 、 香菜 综合评分 8.1 （ 72 做过） 芹姐李阿姨 什锦疙瘩汤 胡萝卜 、 鸡蛋 、 油菜 、 香菇 、 玉米粒 、 葱蒜末 、 肉 、 面疙瘩 综合评分 8.1 （ 35 做过） A请叫我欢乐的小海绵 疙瘩汤 |nov| ntq| elr| qfd| cic| xbt| vgy| wby| ynl| uwh| ins| fvp| plv| tpx| ahp| tsg| dle| kpo| lgk| qod| ytj| kya| ppp| lwp| llc| cgd| vrt| mxx| bwv| sir| syd| iux| yyr| ibz| zkp| aiv| aou| nsj| vco| uub| umg| ypw| xkd| poy| hsh| rlt| ftg| lfk| uxc| zzg|