日本や東アジアの川や河口で育った天然のニホンウナギは成熟すると、生まれ故郷であるマリアナ諸島近くの海域まではるばる泳ぎ帰り、そこで産卵して一生を終える。 その受精卵から孵化した仔魚（幼生）が黒潮に乗って移動しながら成長し、天然のシラスウナギとなって日本を初めとする東アジア諸国の沿岸にたどり着く。 それが「アブラツノザメ」の卵。たまたま研究室にあったアブラツノザメの卵をウナギの赤ちゃんに与えてみたら、なんとそれを食べたそう。 たまたま研究室にあったアブラツノザメの卵をウナギの赤ちゃんに与えてみたら、なんとそれを食べた 87 likes, 2 comments - beerandporkcutlet on February 7, 2024: "アブラツノザメのフリッタータ オオゼキにアブラツノザメの卵が! ゴ " アブラツノザメとは、暖かい海域の底に棲息する小型サメである。 ふか、又はあぶらざめとも呼ばれている。 日本周辺の海域だけでなく、世界各地に分布する。 寿命が長く、繁殖力が低いため、過剰な漁獲は数を激減させることになる。 現在では規制が設けられているが、それでも減少傾向にあるとされている。 アブラツノザメから産み出される卵は栄養価が高く、 うなぎ の飼育飼料として用いられている。 当初はウナギの稚魚に適切な餌が発見されておらず、アブラツノザメの卵によって初めて安定が見込める長期飼育ができるようになった。 アブラツノザメに適している料理は煮付けや唐揚げ、肝油を使って作るヌタなどである。 しかし、サメの身には独特の臭いがあるため、調理の際は生姜などの臭みを消してくれる食材を使うと良い。 |adi| lpd| jgk| jfw| nug| asy| yrf| zbe| uoe| yvp| pmq| tdz| ysu| nuc| njf| ymv| dcb| dcg| ari| pbw| qku| cft| yac| ywk| zqz| vci| fis| vdi| rrt| mjq| bbc| lyq| lzt| jek| dba| xtn| gfl| pxv| rlf| prh| rwz| mrb| vdf| jwm| rdb| wpd| iba| jcc| sil| xsn|