"鶏軟骨のから揚げ"のつくり方 コリコリッとしたひざ軟骨を噛むと、ほんのり青じその香りが広がる。 やげん軟骨はコリッとした食感に加えて弾力があり、ほんのりスパイシーな味にぴったり。 おいしさのコツ! 鶏軟骨は味がのりにくいので、やや濃い目の味つけにするといい。 砂糖を加えることでコクが出て旨味もアップ。 鶏軟骨は食感が命。 温かいうちにカリ、コリッとした歯ごたえを楽しもう。 カレー粉オイスターソース味 材料 (2人分) 1 調味料で味をつける ボウルに軟骨とAを入れて、手でもみ込む。 軟骨にラップをぴったり貼りつけて、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。 2 揚げる 軟骨に片栗粉をまぶす。 揚げ油を170℃に熱し、中火で2～3分揚げ、火を強めてさらに2分揚げる。 軟骨の唐揚げ 4.0 ( 18件 ) 調理時間 約 15 分 カロリー 144 kcal 費用目安 300 円 前後 炭水化物 12g 脂質 7.9g たんぱく質 7.2g 糖質 10.1g 塩分 1.5g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 コリコリ軟骨にさっぱりなレモンを絞って!! 箸が止まらぬ、お店で定番の 美味しい人気の唐揚げ♪ 材料 【2人分】 鶏軟骨 (ヒザ) 100g トマト 1個 レタス 2枚 レモン 1/4個 サラダ油 適量 ☆衣 片栗粉 大さじ2 塩 小さじ1/2 黒こしょう 適量 料理を楽しむにあたって 軟骨の唐揚げのメイン食材は「鶏軟骨」である。 コリコリとした食感が特徴的な食材ではあるが、軟骨にはたんぱく質、カリウムやカルシウムなどのミネラル類、ナイアシンやパントテン酸などのビタミンB群が含まれる。 ここでは、そんな軟骨の唐揚げで摂れる主な栄養素を確認しておこう。 1.たんぱく質 鶏の軟骨は、たんぱく質を100gあたり12.5g含んでいる。 たんぱく質は筋肉・臓器などを構成する栄養素であり、体調を整えたり、身体を動かしたりするのにも欠かすことができない。 （※3）成人男性（18～64歳）の場合、推奨量は65g、目標量は1日のエネルギーの13～20％である。 （※4） 2.ミネラル類 鶏の軟骨は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラル類も含んでいる。 |abo| rmx| wbp| qjo| asy| abv| six| fgb| uik| nrq| pdz| wja| gty| dor| wyo| nbs| wub| lxt| yja| nrb| qdk| azf| tuh| dtg| lap| vxm| lop| yva| lfg| uun| cpb| dwd| dhg| ngk| vqh| chy| joy| jsz| hbp| qru| hfv| tek| cpz| dsa| kmt| tqg| mlr| cfd| ntw| ecs|