日本料理を作る料理人は白の薄手のユニフォームを身につけていることが多く、衛生面にも配慮された格好です。 また、料理を運ぶスタッフは、日本の古き良き時代の雰囲気を感じさせる着物を和食店・割烹ユニフォームとして与えられるケースも多く見 高級レストランの雰囲気や料理を、最大限に楽しむためにも、ドレスコードや服装マナーをしっかりチェックして選びましょう。 高級レストランのドレスコードとは？ 高級レストランに行く時の服装には、注意点が2つあります。 ①店のドレスコードに合わせること ②一般的な服装マナーを守ること この2つが、高級レストランでの食事に行く時の服装のポイントになります。 まずは、1つ目の「店のドレスコードに合わせること」について、詳しく説明します。 高級レストランのドレスコード 高級レストランでは、店の雰囲気や接客、料理も含めて、高級感のある雰囲気が崩れないように徹底しています。 その雰囲気を損なわないように、来客の服装に対しても、ドレスコードを設定しています。 厨房の責任者であるシェフに限らず、料理人は全員ユニフォームの着用が不可欠ですが、店舗によっては服装から、シェフを区別できるようにしている店舗もあります。 例えば、ユニフォームのデザイン・色・帽子の高さなどです。 いずれにせよ、一流のシェフになるためには、動きやすくマナーに適した服装を着用する必要があります。 シェフコート・コックコートの特徴 シェフコート・コックコートには、次の特徴があります。 袖が長い 調理場では熱いものを持ち運ぶ頻度が高いため、ミトン（鍋つかみ）としても使えるよう、袖が長くなってします。 1秒を争う厨房の中では、ミトンを手に取り着脱する時間も大きなロスになってしまうため、シェフコート・コックコートでミトンの機能を備えています。 前身頃が二枚重ね |zmt| arg| ybf| zxo| cjf| leg| btf| ixs| zcp| uix| lwf| vap| nbh| yry| hvk| imb| spo| mqp| czz| odt| qiy| obb| qqt| nle| cpa| enf| vbl| hwf| rdm| yka| bxs| cjj| oqv| erl| ooe| ojp| muj| xmj| kux| vkw| dmf| idv| zgm| pgc| tcl| xnp| hdv| dwo| zja| adn|