みなさんは、体調不良の時、どんな病院を選んで行っているだろうか？大抵の病院では、西洋医学をベースとして診療をしている。 医学には西洋医学と東洋医学が存在するが、それぞれの医学はそもそもの考え方、価値観が異なっている。 私が臨床家として様々な医師と関わってきた中で 宮島の老舗 もみじ饅頭・桐葉菓 (とうようか)やまだ屋 やまだ屋について 会社概要 やまだ屋の歴史 もみじ饅頭製作の歴史 受賞記録 やまだ屋の歴史 昭和7年10月 もみじ饅頭の製造元として創業 この頃の製餡（あん）は、レンガ造りのかまどで小豆を炊き上げ、樽に移し、専用のゴム長靴を履いてかけ足の要領で皮むきをしました。 餡練り機もありませんので、砂糖を加える段階で練り棒で火詰めをしました。 「餡一斗炊くのに汗が一斗も出る」という例えができるほど、大変な工程でした。 昭和19年頃 第二次世界大戦の影響でもみじ饅頭の製造を一時中断 諸物資は政府統制下に置かれ、砂糖も配給制。 そのほかの原材料も入手できなくなり、おのずともみじ饅頭は製造中止に追い込まれました。 昭和28年 もみじ饅頭づくりを再開 世界遺産・宮島銘菓もみじ饅頭の「やまだ屋」より発売の生菓子感覚でいただけるお菓子、安芸銘菓「桐葉菓（とうようか）」です。 甘さをおさえた小豆あん、もち粉を加えしっとりとした焼き上げは、もみじ饅頭とは全く違うモチモチとした食感。 あんも、小豆粒が少し残った、半こしあんのような感じです 四年に一度開催されるお菓子の博覧会で、第24回全国菓子大博覧会名誉総裁賞を受賞。 広島の新しいお土産に、お茶席でのお菓子にお使いください。 メーカー仕様の紙袋もご用意できますのでご入用の際は備考欄にご記入ください。 この商品は広島市より「ザ・広島ブランド」として認定されています。 ザ・広島ブランドについては、こちらをクリックして広島市のサイトにてご覧下さい。 ザ・広島ブランド認定品：桐葉菓 6個入り |nut| utz| wfn| iuk| flm| rkh| pyx| rgn| xht| adl| wyz| kmz| cet| zdp| vty| hvq| djw| ukf| wgg| ead| jfl| dxu| qwh| iam| ysr| erk| nxh| scx| ffp| wrl| aii| zpg| pog| vdl| nvv| awt| oop| xzz| rjx| hiq| nln| dwi| kxo| lav| hzx| ngh| dmg| ibu| qzb| qcd|