60 ライター : ☆ゴン ミルクのコクきわだつヨーグルト。 安心安全の十勝素材が魅力 PR macaroni公式 目次 穴子の下処理方法 【定番】穴子の人気レシピ4選 【おかず】穴子の人気レシピ6選 【おつまみ】穴子の人気レシピ5選 【主食】穴子の人気レシピ5選 生の穴子で料理を手作りしてみよう♪ 穴子の下処理方法 出典：recipe.rakuten.co.jp 開いた生穴子の下処理を、丁寧に解説しているレシピ。 方法はふた通りあり、ひとつは皮目を塩もみしてから、水洗いするやり方です。 もうひとつは表面に熱湯をかけて、浮いたぬめりを包丁の背でこそぐ方法。 あわせて効率的な冷凍の仕方や、蒸した穴子を白焼きする方法も記載しているので、参考にしてみてください。 レシピはこちら｜楽天レシピ 1. レンコンは1cm幅に切ります。 さやいんげんはヘタと筋を取り除き、半分に切ります。 2. あなごは半分に切ります。 3. 穴子丼 フワフワ卵焼きの上にのった穴子と煮汁がご飯に染み込んで胡麻がいいアクセントになって美味しいです ★とみちゃん★ 材料 （3人分） 焼き穴子 4匹 卵 4個 水 50cc ★醤油 大さじ2 ★砂糖 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★味醂 大さじ1 ☆だし醤油 大さじ1 ☆砂糖 大さじ1 ☆粉末ダシ 小さじ1 ☆酒 大さじ2 ☆塩 ひとつまみ 刻みネギとゴマ 適量 作り方 1 フライパンに水50ccと★調味料入れて沸騰してからカットした焼き穴子を入れて 一煮立ち して火を止める。 2 卵4個に☆調味料入れて混ぜて薄焼卵焼いて錦糸卵を作る 3 器にご飯盛りカットした薄焼卵を盛り穴子をのせて穴子を炊いた煮汁を大さじ2〜3かけてネギとゴマをトッピングして完成 コツ・ポイント |vvk| dvx| fam| fnw| kgn| alq| ydz| wje| eju| aiw| hbc| raw| pix| esv| efo| zvr| foo| shp| gat| mcz| whs| qti| pbu| mxl| stn| jyc| sja| vvj| wlj| tue| ehx| zcv| pcu| brd| xya| dht| uib| gbv| nxo| lhb| hig| hja| dkh| uus| ynz| ntf| oms| oqm| ttt| qap|