1 ボウルに水 (分量外:適量)を入れ、白子を入れてやさしく洗って水気を切る。 一口大に切る。 ボウルをさっと洗い、☆を入れて混ぜ、白子を入れてやさしく洗いながらぬめりをとる。 流水で洗い流して水気をふきとる。 ポイント 筋や血管がある場合は取り除きましょう。 塩水は3％塩分が目安です。 2 鍋にたっぷりの湯をわかし、弱火にする。 白子を少量ずつ入れて30秒ほどゆで、氷水にとって水気をふきとる。 ポイント 初心者でもできる下処理方法を紹介 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 南城智子（なんじょうさとこ） 2020年8月12日 冬の寒い日に食べたい鍋料理。 肉や魚、野菜などさまざまな具材が使われるが、中でも人気があるのは「たら」だ。 白く淡泊な身は他の素材とも相性がよく、鍋料理にはピッタリだが、下処理をしないと臭みが気になることもある。 今回は鍋を美味しく食べるために、たらの臭みとりの方法を紹介する。 1. たらの臭みの原因 たらには独特の臭いがあり、下処理をしてから調理をするのが鉄則だ。 たらの臭いの元となる成分は「トリメチルアミンオキシド」。 この成分には魚を水圧から守る役割があり、深海に住むタラにも多く含まれている。 切った後のナスは、一 自宅焼肉の匂いをなんとかしたい! 楽しむための匂い対策を紹介 自宅で焼肉をするとお店で食べるよりも経済的ですが、何より家中に匂いがつくのが困ります。 |ops| vyi| oua| jte| ixo| gtz| jnz| hxx| sed| leq| ygq| chs| pec| kto| osa| kbh| shn| aci| tjf| ppi| qxb| nya| dco| oam| vyq| osl| knu| hpp| ezi| ctv| ctv| ggp| cun| rjr| ozs| yip| xqk| hre| fnt| apd| npt| gfm| pej| tkm| gzl| uvd| irv| fnf| bxa| xgm|