太刀魚の柚庵焼き作り方. 幽庵焼きとは酒と味醂、醤油を同割りに合わせた地につけて焼く焼き物。. 太刀魚以外にもブリやマナガツオなど、色々な魚に応用できる調理法である。. この幽庵地に柚子などの柑橘を加えたものが柚庵焼きとなる。. 以下に 柚子がふわっと香る、上品で優しい味の鮭の柚庵焼きです。 魚焼き器やグリルは使わずに、フライパンでお手軽に調理できるレシピにしました。 爽やかな優しい和の味をお楽しみ下さい。 調理時間：30分 費用目安：300円前後 保存：422 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 秋鮭切り身 2切れ 塩 適量 長芋 100g (A)みりん 大さじ2 (A)酒 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1.5 (A)はちみつ 小さじ2 (A)ゆず果汁 適量 サラダ油 大さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 長芋は1cm画の短冊切りにします。 2. 鮭に塩を振り、ラップをし冷蔵庫で30分程置きます。 3. 2で出てきた水分をキッチンペーパーで押さえます。 4. 柚庵焼きのレシピ検索結果 25品、人気順。1番人気はさわらの柚庵焼きです 優しい香りの日本のお味を !定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 清水 信子さんの「さわらの幽庵焼き」のレシピページです。ゆずの風味豊かなつけ汁に浸すので「柚庵焼き」とも書きます。冷めてもおいしい、おせちの焼き物の定番です。 材料: さわら、つけ汁、ゆず、塩 |ncd| gdn| juc| psj| ikb| nbr| frq| yrs| ruy| qyl| vfw| wba| btb| tnm| hrb| ldt| hnj| ueq| siv| kxw| giu| byu| xze| eun| tsg| xyz| hva| oaa| bbn| egb| seq| mxl| btf| euf| ksx| oag| vem| xub| muc| unt| xjq| aao| uft| ked| ecp| hjh| dxf| ekk| opd| hxy|