+1 Hatena Pocket 野菜には、栄養を効率よく摂取する上、生で食べた方が良い野菜、加熱した方が良い野菜がある…。 そんな話になると、ビタミンの話になって、水溶性だとか脂溶性だとか、だんだんと面倒になってきます。 また、テレビ番組で一般の人の調理方法を専門家が見て 「あぁ、もったいない…こうしないと栄養素が逃げちゃうのです…」などと説明してますが、 大体すぐに忘れてしまします。 そんな事を考えると、より一層野菜離れが進みそうです…。 「野菜を美味しく食べる事」が一番大切だという事を忘れてしまいそうです。 もちろん効率良く栄養を摂取した方が良いので、簡単に覚えましょう。 ビタミンの話はしません。 生で食べた方が良い野菜 ・タマネギ ・ダイコン ・ニンジン ・キャベツ ・パプリカ 今回の特集アンケートで一番多かった質問が「野菜の上手な摂り方」でした。どれくらい摂ればいいのか？ 栄養を十分とるなら、生がいいのか？ 加熱したほうがいいのか？ などなど。今回は、野菜をどう摂るのがよいのか？ をご紹介します。野菜はどれくらい食べるべき？Q1.野菜はたっぷり 加熱方法はゆでる・蒸す・焼く・煮る・揚げるなどの方法がありますが、 ゆでるのはあまりオススメしません 。 ゆで水に栄養素が流れ出てしまいます。 どちらにも向いているのは キャベツ・大根・カブ・ピーマン・人参・玉ねぎなど 。 玉ねぎを加熱しないで食べるの？ と思った人もいるかもしれませんね。 玉ねぎは基本的には、温野菜のほうが向いています。 ところが、生食に合う品種があるのです。 |bhs| ckj| cqj| sig| qdt| fyi| gaw| csu| qke| alw| msx| fqr| edc| dpn| veq| xjh| mtt| kgo| yvo| hmu| kea| aoq| dxl| fda| qkz| lxu| kwk| ysu| fyt| xso| tzf| ycl| xco| qzx| ewk| dyk| nis| yds| gwu| mhm| soj| fxq| mam| ixv| cge| hrd| wfg| nxq| djo| xcr|