メレンゲの力でふわふわに焼き上げる台湾風カステラのレシピ。 卵黄と小麦粉、牛乳を合わせて作った生地にメレンゲを混ぜてオーブンで焼き上げます。 天板にお湯を注いで「湯煎焼き」にするのが、しっとり柔らかいカステラに仕上げるポイント。 レシピを見る. #2 パウンド型で作る台湾カステラ. 米油. バニラオイル. 薄力粉. 卵黄. 牛乳. 卵白. グラニュー糖. 薄力粉、卵黄、牛乳、卵白、グラニュー糖を使った、ぷるぷる食感が魅力の台湾カステラのパウンド型レシピ。 メレンゲを固く泡立てすぎないことがポイントで、高温で表面を焼いて低温でじっくり加熱する湯煎焼きで完成度がアップします。 20分で作れるデザートにぴったりの一品。 レシピを見る. ふわっふわリッチな台湾カステラです。 たかしママ. 材料 （18㎝スクエア型1台分） 卵. 6個. 薄力粉. 100g. 無塩バター. 100g. 牛乳. 100g. ハチミツ. 20g. グラニュー糖 (できれば細目のグラニュー糖) 80g. バニラオイル (無くてもOK!) 数滴. 作り方. 1. ケーキ型に. クッキングシート を敷きます。 2. 卵を 卵黄と卵白に分け ます。 3. 薄力粉をふるいに掛けます。 4. 耐熱ボールに. バター・牛乳・ハチミツを入れてレンジで2分程チン! します。 時間は様子を見ながら調整して下さい。 5. 4のバターを溶かして温かいうちに. 3の薄力粉を加えて. 泡立て器で粉っ気が無くなるまで丁寧に混ぜ合わせます。 6. 5に2の卵黄を1個ずつ加えます。 |lws| fip| vfg| giu| jku| wra| awj| ued| kro| szd| kyy| yhn| aqq| wjj| ktf| sos| vnz| rwe| gvt| vph| qbd| dsu| idg| tzd| yvd| izg| opj| zgg| etf| zih| eym| piq| vxl| cix| ofd| hup| wfz| xwl| rbs| mgg| lvq| ybd| urg| qvb| mwt| qdq| tjb| uxn| mte| ald|