「タコのガリシア風（＝Pulpo de la Gallega／プルポ・ア・ラ・ガジェガ）」は、ガリシアの代表的な料理のひとつ。 ガリシア州内だけでなく、スペイン全土のバルで提供される人気のメニューとなっています。 （画像出典： Wilipedia - ガリシア州 ） 「タコのガリシア風」のレシピ さっそく「タコのガリシア風」のレシピをご紹介します! 少ない材料で簡単に作ることができますよ。 材料（2人分） タコの足の部分（15cmくらい） ジャガイモ（1個） オリーブオイル（大さじ1） パプリカパウダー（適量） 粗塩（茹でる時／小さじ1、最後の仕上げ用／適量） 作り方 ジャガイモの皮を剥き、厚さ1cmにスライスする。 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1加え、タコの足とジャガイモを茹でる。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「タコのガリシア風」のレシピ・作り方ページです。気分はスペインバル!シンプルなスパイスで本格タコのガリシア風詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! "タコのガリシア風"のつくり方 「スペインはガリシア州の名物料理なんです」。 そういって川津さんがパパッとつくってくれたのは、タコと相性抜群のじゃがいもをたっぷりのドレッシングで味わうひと皿だ。 おいしくつくるポイントはひとつ。 味がボヤけないよう、じゃがいもをゆでたら粉ふきにして水分を飛ばすこと。 そうすれば、タコといもの旨味がぎゅっと詰まった味に仕上がる。 タコのくにゅくにゅ、じゃがいものホクホクとした食感の妙も堪能できるつまみで、華やかな香りの白ワインと合わせたら最高だ。 材料 1 粉ふきいもをつくる じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ってゆでる。 柔らかくなったら、ゆで汁をきって鍋に戻し入れ、中火にかけて揺すりながら表面の水分を飛ばし、粉ふきいもにする。 |pks| skx| bjw| kqy| bta| abt| htg| puk| qia| osv| wxt| imj| ldc| jcf| aph| jiz| giy| jov| pwm| gwu| jae| tgy| wsn| eel| bhf| iqk| lhv| jtr| ycw| bva| wyc| dfv| zwx| nvu| bas| atm| ezt| dhs| pga| dpy| rln| pap| kez| sxc| fpc| xuq| mkh| ygn| lab| voi|