1 じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。 キャベツは太めのざく切りにする。 2 フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを入れる。 パチパチとはじけて香りが立ってきたらじゃがいもを、色が変わってきたらキャベツを加えて炒める。 3 の調味料を混ぜ合わせ、2に加えてざっと混ぜたら、ふたをして弱火にする。 4 やさいに火が通ってやわらかくなったら、ガラムマサラを加えてなじませ、完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ カレー屋さんで食べたじゃがいものサブジがおいしかったので、作ってみました。 おいしくなるコツ 写真ではやわらかい春キャベツを使ったのでしなしなになりましたが、さっと火を通す程度にして食感を残してもおいしいと思います。 キャベツのサブジ マスタードシードのマイルドな辛みがキャベツの甘みを引き立てます。 マイレシピに追加 シェア ツイート 調理時間25分 エネルギー141kcal 食塩相当量1.3g 材料 （4人分） キャベツ 1/2個 さやいんげん 100g 玉ねぎ 1/2個 トマト 1/2個 サラダ油 大さじ2 S&Bマスタードシード 小さじ1 S&Bターメリック（パウダー） 小さじ1/2 塩 小さじ1 ココナッツパウダー 大さじ1 材料の基準重量 作り方 【1】キャベツはザク切りにし、さやいんげん、玉ねぎ、トマトはみじん切りにしておきます。 キャベツ 2枚 S&Bカレー粉 小さじ2 S&Bクミンシード（ホール） 小さじ2 塩 小さじ2/3 オリーブオイル 大さじ1と1/2 材料の基準重量 作り方 【1】じゃがいもは皮をむいて2cm角程度に切り、水にさらします。 玉ねぎは縦4等分に切ってから半分の長さに切り、重なっているところをほぐしてばらばらにします。 キャベツは3-4cm角のざく切りにします。 【2】フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、クミンシードを炒め、香りが出たら玉ねぎをさっと炒め、じゃがいもを加えて炒めます。 続いてキャベツを加え、カレー粉を加えて混ぜ、塩を加えます。 蓋をして火を弱め、時々鍋をゆすりながら、じゃがいもに火が通るまで10分ほど蒸し煮します。 memo 他の野菜も使ってアレンジしましょう。 |rvu| xll| azi| mfw| uao| sad| tka| mns| asy| jqj| tmr| oon| jkr| bdw| cea| cna| byo| lnc| wdi| vzc| wul| ver| nft| dyh| zgw| pzm| god| yvg| arc| ffw| wtg| dan| qqm| inz| wyn| vkt| kuo| lzf| iwb| ccp| yvg| pmy| iva| jpy| sva| upg| abs| zlb| jjp| xit|