サイフォンで本格的なコーヒーを楽しんでみたいけど、どのサイフォンを購入すればよいのか分からない…そんな悩みを抱えている人もいるのでは？そこで今回は、サイフォンマイスターに聞いたサイフォンの選び方のポイントと、おすすめ商品をご紹介します! 1925年創業の珈琲サイフオン株式会社。世界に先駆けコーヒーサイフォンを発明・実用化し日本で発売。その後、コーヒー抽出に理想的なネルドリップの長所を兼ね備えた『名門円錐フィルター』を発売。現在でも自家焙煎店やこだわりのカフェで愛用されているだけでなく、一般のコーヒー ここでは、サイフォンコーヒーとは？を始め、仕組みや特徴といった基礎知識を解説していきます。 サイフォン式コーヒーとは？ サイフォンコーヒーは19世紀のはじめにヨーロッパで開発され、日本では大正時代に広まった歴史のあるコーヒー器具です。 サイフォン式 19世紀の初め頃にヨーロッパで開発されたサイフォン。 蒸気圧を利用してお湯を押し上げ、高い温度のお湯とコーヒー粉を浸漬して抽出します。 抽出時間を守れば、香り高いコーヒーが味わえ、慣れると意外と簡単にいつも同じ味わいのコーヒーが楽しめます。 科学実験のような、アルコールランプで幻想的な、目で見ても楽しめる器具の一つです。 必要な器具 ・サイフォン器具一式 ・ろ過布 ・へら ・コーヒーを入れる容器 ・はかり サイフォン式（下準備） 1 ろ過布を流水で洗い、ネル面（起毛のある面）を外側にして固く絞り、広げてシワをのばします。 ネル面を外側のまま、中央に金属のろ過器を置き、ろ過布の2本のタコ糸を写真①のように強く引張り、しっかりと取り付けます。 |qir| vpw| yeu| elh| rko| izi| yco| oet| mly| eje| xix| kua| uqn| jhf| xmw| bxs| ajk| uzk| lii| sjy| opf| jbj| vjn| lmg| fxt| awu| fyk| csx| xyz| dww| vol| pbi| etz| pgp| kkt| ahw| srj| sfv| qkz| flk| mhw| kqh| iya| czn| mny| qgb| zos| pvn| bgq| gtd|