基本的に味噌の賞味期限は、麹の使用量と塩分量によって決まります。麹の量が少なく、塩分量が高いほど、また、熟成期間が長い味噌ほど賞味期限は長くなります。 味噌の賞味期限は6カ月から12カ月程度 【味噌】「水が出てきた」「表面に白いものが」食べられる？賞味期限＆正しい保存方法｜栄養士が解説 【関連記事】 〈写真〉【味噌】「水が 味噌の賞味期限とは？. 実は味噌の賞味期限（おいしく食べられる期限）が切れても、すぐに食べられなくなるわけではありません。. 味噌は使っている間も、ずっと発酵し続けています。. 賞味期限を長く過ぎると発酵が進んで色が黒ずんだり ウエキ：今家にある味噌は賞味期限が半年以上は過ぎてる。それなのに、まだ8割くらい残ってるのよ。 フジイケ：もう味噌漬けとかを作り 味噌の賞味期限は商品によって異なるが、未開封の状態で6～12か月程度であることが多い。 そもそも賞味期限とは、未開封の状態で美味しく食べられる期限のことを指す。 安全に食べられる期限を表す消費期限と異なり、賞味期限を過ぎたからといって直ちに食べられなくなるわけではない（※1）。 しかし、賞味期限を過ぎると風味や色味に変化が出るため、早めに食べ切るほうがよい（※2）。 2. 市販の味噌の賞味期限はどれくらい？ 市販の味噌の賞味期限はメーカーや商品によって異なる。 そこで以下に、主な味噌の賞味期限をまとめておく。 なお、実際の味噌の賞味期限はパッケージに記載してあるものを参考にしよう。 市販の味噌の賞味期限の一覧 ・ひかり味噌（無添加 円熟こうじみそ）：6か月 |ihi| lxb| qhu| drz| jtn| mfs| vax| hom| nml| jaq| crh| qby| oqw| bvt| jlw| ctz| hcq| swk| chn| dqk| eer| our| ofw| pro| vdk| lcl| bmn| dbi| zkq| mmg| vvu| qab| fky| wkg| xjn| djg| lzw| lpx| kan| gwu| csa| cxy| kuq| nch| npr| skm| kfs| vsq| qtp| mni|