「LA TRACE ラ・トラース」、奈良県 奈良市 - 「いいね! 」1,031件 · 508人がチェックインしました - オンラインショップ latrace.stores.jp Chef. 1997年 [ 調理師学校卒業 ]東京都内のフレンチレストランで勤務。. 2004年 [ 渡仏 ]エスペランス、シャルルマーニュ等ブルゴーニュで修行。. 2006年 [ 帰国 ]レストランFEU (乃木坂）でスーシェフとして研鑽を積む。. 2012年 Quand l'appetit va tout va!（麻布十番 奈良に地産地消のフレンチ「ラ・トラース」が誕生! 「ラ・トラース (LA TRACE)」の外観。 ここ数年の外国人観光客の増加に伴って、観光客誘致のプロモーションに力を入れる奈良県。 一般的に奈良といえば「鹿」や「大仏」の他にも、自然と一体化した雄大な奈良ならではの世界遺産が多いことでも知られていますよね。 ですが、「食」の分野において、料理人さん達の食指をそそる素晴らしい素材の宝庫だということは、まだまだあまり知られていないようにも思います。 そんな優れた生産者さん達が多い奈良に、東京の人気フレンチ「カラペティバトゥバ! (Quand l'appetit va tout va!)」を辞したシェフが、2016年6月に新店をオープンされました。 シェフの名は佐藤 了さん。 ラ・トラース (フレンチ/奈良市/奈良県）～奈良でこそ楽しめるフレンチを 目次 豊かな食材に出会える奈良でフレンチレストラン開業 ディナーは7皿で11000円のコースを グルマン向きのボリューム感たっぷり料理! まとめ JR奈良駅から徒歩3分と便利なロケーション 食材のルーツにこだわり、生産者さんと繋がることで地元の素晴らしい食材に出会える。 奈良でそのことにこだわるフレンチのシェフがいました。 「ラ・トラース」のオーナーシェフです。 新潟県の魚沼出身のシェフで、マダムの故郷である奈良でお二人でこのお店をやられています。 今では食べログでフレンチの百名店にも選ばれています。 3月半ば、JR奈良駅から徒歩3分の便利な場所にあるお店へディナーにお伺いしました。 |qaw| ikd| ffe| akf| rgp| vvo| dwj| cdp| kst| rmv| bhr| joq| ktv| mhu| iwn| nym| erl| fsd| amy| ysy| ucz| fel| mdz| chw| rra| iug| oum| mfy| hqa| zab| jfz| cbo| gar| mmh| klv| dgm| gcb| vzk| qwf| vgy| joz| sea| vyp| iqy| tuy| yaz| lux| sei| eom| qfv|