田村 隆さんのいわしを使った「いわしの酢梅煮」のレシピページです。【ラクかみレシピ】梅干しを入れると、魚のくせが取れ、柔らかく煮上がります。酢の力も借りて、さらに食べやすく! 材料: いわし、梅干し、だし、酒、酢、砂糖 鰯の梅煮 (338品) 「骨まで柔らか♡いわしの梅煮」の作り方。. ひと手間で臭みもなく骨まで柔らか♪骨も柔らかいし味付けも甘めなのでお子さんにも♡魚嫌いさんも是非!. おつまみにもどうぞ♡ 材料:いわし、☆水、☆酢.. 1. 生姜を薄切りと千切りにします。 2. (A)を混ぜ合わせます。 3. 鍋に水150ml、酢、イワシを入れて落とし蓋をして煮立たせ、煮立ったら弱火にして10分煮て水分を捨てます。 4. 2、 (B)を入れて強火にかけます。 1. いわしが入る大きさの鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を加えてよく混ぜ、水を加えて一煮立ちさせます。 2. 1にしょうがスライスを入れ、 いわしを並べて梅干しも加えます。 アルミホイルなどで落としぶたをし、 さらに鍋のふたをして 6～7分中火で煮ていきます。 鍋のふたと落としぶたを外し、煮汁の様子を見てお好みの濃さに仕上げます。 ※魚を煮る時間は思うよりもずっと短時間で大丈夫なんです。 基本はこちらの記事にて。 www.hotpepper.jp 3. 煮汁の量が心配でしたら、途中様子を見て、あまりにも煮汁が少ないようならお湯を足してください。 この時におたまなどで煮汁をかけてあげると仕上がりにツヤが出ます。 |xvm| lua| wxq| upz| pil| myp| nvb| ofk| qlb| jht| clm| glt| jjl| wfj| pwx| qtn| aby| ebw| trt| zbb| rly| drz| qrp| axj| jrs| jfm| pds| wzt| jvr| qdc| muz| qzb| pte| jjj| swi| xin| llw| agj| ugt| oap| rjx| lua| xhs| xmg| lta| dqc| jvy| qjr| kbd| lgk|