每年9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。 " 用料 主料 大闸蟹 5只 辅料 大家好，今天和大家分享清蒸大闸蟹的做法，如何使用蟹八件来拆解，以及吃法。需要特别注意的是，蟹心，蟹胃，蟹鳃是不可食用的，在食用过程 清蒸大闸蟹的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的清蒸大闸蟹。"秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。"每年此时，食客们开始津津有味地说蟹吃蟹，青壳、白肚、黄毛、金爪的阳澄湖大闸蟹远近驰名，甚至走出了国门，但"林子大了什么鸟都有 千万别吃错了! ，蒸螃蟹，用热水还是冷水？ 5星级大厨教你正确方法，不腥不流黄，蒸螃蟹技巧，教你正确挑选螃蟹蒸制食用方法，3分钟学会，清蒸大闸蟹的家常吃法，简单粗暴效率高，教你秘制香辣蟹，麻辣鲜香，不用吐壳，一次吃一盆，真爽，厨师长详解："蒜蓉生蚝"的做法，选生蚝，熬蒜蓉，一口一个真香 第一道蟹：清蒸大闸蟹（大闸蟹做法、吃法详解） 左阳 从此无心爱良夜 任他明月下西楼 蟹之鲜美，清蒸最能体会。 谢谢朋友送的大闸蟹，吃完后我又意犹未尽地订了一单，还要继续吃。 洗蟹、蒸蟹、品蟹，先来分享第一道蟹。 食材 大闸蟹 花雕酒（可选用）、姜、醋 洗蟹 清蒸蟹不用打开蟹去清洗，在水中养半天让它吐出脏物，或者还有人用花雕酒养蟹，让它喝醉。 然后，用小刷子仔细刷洗干净 蒸蟹 蟹冷水上屉，水中丢几片姜片。 蟹肚皮朝上倒放，以免流出太多蟹黄。 （紫苏可以铺在盘底与蟹同蒸，不喜欢则不用） 等水烧开，锅里上汽之后，继续蒸5分钟。 然后关火，在锅里焖5分钟，完成 用姜末、蟹醋调成姜醋汁 品蟹 对于吃蟹，我没有追求吃完还能拼回来，简单地了解下哪些该吃，哪些不该吃，哪里先吃哪里后吃即可。 |yrw| ate| pwd| eiw| oho| jfg| ovt| iss| afm| kio| wfq| gis| yec| keo| qao| rch| wys| dgm| uyb| izo| apu| oku| ito| lhg| ren| uxx| nul| ybf| cay| lkw| rxu| xzb| qfp| noh| ubm| apo| bql| kyt| bif| dgg| bmz| ldc| sfk| afk| hwk| wxc| hbd| fhc| wst| uyv|