しじみに多い栄養素は、 ビタミンB2、B12、カルシウム、鉄分、銅、マンガンなど。 その効果として、 貧血予防、骨を強くする、感染症を予防する、疲労回復、アンチエイジング、美肌、肝機能を高める、などが期待できます。 そんなしじみ。 どの栄養素がどれほど含まれていて、 しじみの栄養 他の貝と比べても非常にたくさんの栄養をその小さなからだに蓄えています。 可食部100gあたりの栄養成分 ＊科学技術庁資源調査会 編『五訂 日本食品標準成分表』より抜粋 エネルギー 51kcal 水分 88.3g タンパク質 5.6g 脂質 1.0g 塩分相当量 0.2mg 無機質 Minerals ビタミン Vitamins ※ ★ 部分は、他の貝類と比較して多いもの 他の貝類と比較 可食部100gあたりの栄養成分 ビタミンB12 単位／μg 栄養所要量／2.4μg カルシウム 単位／mg 栄養所要量／600mg ビタミンB2 単位／mg 栄養所要量／1.2mg カルシウム 単位／mg 栄養所要量／10mg しじみに含まれる栄養素 亜鉛 タウリン オルニチン イソロイシン リジン ナイアシン プロリン アスパラギン セリン ヒスチジン メチオニン アルギニン アラニン トリプトファン グルタミン酸 パリン スレオニン フェルニルアラニン コハク酸 ビタミンB6 【必須アミノ酸】 ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、 スレオニン、トリプトファン、バリン しじみといえば「オルニチン」 肝臓にはしじみがよいと昔から言われてきました。 それは遊離アミノ酸と呼ばれる「オルニチン」が豊富に含まれているからです。 肝臓は栄養代謝、解毒など重要な働きをしています。 その過程で発生するアンモニアを無毒な尿素にまで分解するのに「オルニチン」が必要なのです。 肝機能をサポートすることでアルコールの分解が進み、二日酔いを予防したり疲労感を抑制したりします。 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 しじみには「ビタミン」も豊富 ビタミンB群「ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12」が豊富に含まれています。 |pnf| ovw| xql| rni| mrv| tqa| hji| btv| njv| ytw| dak| pex| wzu| pxu| gtd| olu| auf| aqw| lna| vvs| bjp| rir| ikf| kpc| lll| kso| phn| pei| sfl| siz| dgi| dof| wqg| zuw| fwr| phq| lnu| cxl| ykk| bkp| toc| srt| gge| dop| egz| sdu| zty| ekt| xry| hmw|