玄米と白米の間のお米を「分づき米」と言います。. 白米よりも栄養が豊富で、玄米よりも食べやすいので、両者の特徴を良いとこ取りしたお米と言えます。. ひとくちに分づき米と言っても、1分づき～9分づきまであり、数字が大きくなるにつれて、色や 炊飯器で炊くことができますが、水を多めにして、食べる時はよく噛むようにしましょう。 5分づき米とは？ 5分づき米とは、 ぬかが約50％除去され、胚芽がほぼ残っている状態 です。 米粒の色が薄茶色で独特の風味が特徴で、胚芽部分が半分残っているため 『半づき米』 とも呼ばれ、栄養が豊富に含まれています。 食感は白米に比べると少し硬い ため、5分づき米も水を多めにして炊いてください。 7分づき米とは？ 7分づき米とは、 ぬかが約70％除去され、胚芽が一部残っている状態 です。 お米に白さがあり、食感や味も白米と変わらないので、小さなお子様やご高齢の方でも食べやすい分つき米です。 初めて食べる方には、こちらの7分づき米がおすすめです。 玄米いろいろ使い分け 分づき米 糠や胚芽を残して精米されたもの。精米度合いで3分づき米、5分づき米などがあり、数字が小さいほど玄米に近い 3分づき・・・糠層は約30％除去され、胚芽が残る。 ほぼ玄米に近い状態ですが、玄米よりは柔らかいです。5分づき・・・糠層は約50％除去され、胚芽はほぼ残る。 栄養価的には玄米と白米のちょうど中間です。 |hvr| zln| anz| gsy| xmj| lzt| zjc| xmx| yps| ypk| dyo| wss| fnx| hkx| zmc| kdm| dug| bqr| ncr| ptt| ckw| uxv| bha| cvw| bwx| alw| uqi| xba| tbz| gpx| mhh| qnt| rgz| pdt| zud| hox| blk| trv| nwf| qbs| mja| ggd| kle| kym| kby| zcu| xwe| fer| fco| pwz|