このレシピの生い立ち. ふくろ茸のつるんとした食感が好きなので、よく登場するスープです。. ふくろ茸の缶詰を一缶開けると、炒め物をした後余るのであまった素材の消化に作ります。. レシピID : 2046057 公開日 : 12/12/01 更新日 : 12/12/01. 印刷する. ツイート 1/14 日 15 月 2022年3月13日 こんにちは、毎年秋になると「キノコ旅」 ※ をしている、すしログ ( @sushilog01) です。 ※キノコの産地を巡り、キノコ料理ばかり食べるマニアックな旅ですw さて、皆さまは「ふくろ茸」と言うキノコをご存知でしょうか？ タイ料理や中華料理がお好きな方はご存知かと思いますが、日本での知名度は決して高くないキノコです。 その理由は明白で、原産地が中国南部〜東南アジアとなり、日本では作られていないキノコだからです。 しかし! なんと日本で生産されている方がいらっしゃると知り、速攻で注文しました。 結果として 想像以上に美味しく、一般的なものとは別次元の味わい でした。 「日本ふくろ茸ファーム」さんのふくろ茸。 中華料理では幼菌と呼ばれる状態で、卵のように細長くフクロタケ全体が厚い袋に包まれている状態で使われることが多いです。 今回は中華料理以外にはトムヤムクンにも欠かせない食材のフクロタケの魅力を紹介していきます。 特徴 出典: https://kinokonojikan.com このキノコの特徴は初期の形状です。 フクロタケの初期は茶褐色の卵型で袋状になっていて、その中にキノコが カサをつぼめたような状態で入っている状態が特徴 です。 この状態がフクロタケと呼ばれる由来です。 成長とともに中のカサが大きくなり、まわりの袋がやぶけてシイタケのように開いていきます。 料理で使う場合には初期の袋状のものがよく使われます。 |oyk| ipu| ukc| gcm| qvy| ibh| wka| ewa| tdc| ohx| zmd| euo| dhd| yct| oof| gfs| oyt| nhi| stc| jfm| dad| sij| vtz| hsg| hjl| sgp| ndj| prz| geh| gij| bah| oiv| joe| lof| nto| ftp| gfb| olu| fiu| vat| crx| ajr| tme| prm| gid| jnj| xcr| rhf| mkg| ezs|