150g 雞蛋 5顆 蔥花 少許 醃 料 米酒 0.5大匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 首先先將蝦仁和醃料均勻混合後備用。 蛋 3顆 蝦仁 10隻吧.. 蔥 1-2根 鹽巴或鮮味炒手 適量 醃蝦仁 米酒 少量 白胡椒 少量 鹽巴 少量 蝦仁加入少許的鹽、白 胡椒 、米酒抓醃備用 蛋打進碗裡加少許鹽和 蔥 花打勻備用 下油，把蝦仁煎熟取出 把熟蝦仁倒到蛋汁裡 鍋子加點油燒熱 把蝦子和蛋汁一起倒進鍋裡 稍待片刻等蛋汁有點凝固開始畫圓炒碎 關火上菜。 （不喜歡吃蛋太熟太乾的也可以早點關火，做成滑蛋的口感） 6.9 萬 瀏覽 2022/03/15 發表 分享至： 蒸蛋是熱量極低的蛋料理之一，再加入喜歡的蝦仁、蔬菜，20分鐘即可快速上菜，還能補充滿滿蛋白質對於增肌減脂很有幫助，能夠吃得開心無負擔 秋葵蝦仁🍤炒蛋. 秋葵5根、 蝦仁 200克、 蛋 1顆、鹽少許、蔥1根、韭菜2根、白胡椒粉少許。. • 蝦仁 背部切開取出腸泥，以鹽抓一抓醃一下，秋葵、蔥、韭菜切細。. 30分鐘. 2人份. 寶貝藍. 1. 醃蝦仁時可加少許生粉，讓它吸乾水分避免煮時出水，影響肉質。 2. 混合蛋漿時加入生油或清水一同拂打，令炒蛋口感嫩滑。 3. 炒蛋用魚露取代利用食鹽調味，因魚露帶有鹹香及有提鮮的作用。 資料來源：YouTube@李係煮廚 CooKing Li（https://youtu.be/ec-cM4DeMxo） 蝦仁滑蛋顧名思義就是蛋要滑，不滑就不好吃，要滑蛋的小撇步只有太白粉水這麼簡單，按阿蕉的步驟絕對又滑又嫩又好吃。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 白蝦 1碗 雞蛋 4個 青蔥 2支 醃料 鹽 適量 白胡椒 適量 米酒 適量 調味料 鹽 適量 黑胡椒 適量 鮮雞粉 適量 太白粉水1大匙 適量 蔥花 2支 我都買大賣場或好事多的冷凍白蝦自己來剝蝦仁，剝好蝦殼去蝦腸，在蝦背化一刀，如此不僅好入味，也容易扒住蛋汁，蝦仁加入鹽適量、白 胡椒 適量、米酒少許醃3-5分鐘 熱鍋加少許食用油，將醃好的蝦仁爆炒至8-9分熟 |osf| hqj| wje| frg| uwq| pht| yqo| gii| wai| vnl| ikj| wvv| eup| asw| jpr| nnx| gpx| rae| bmr| tsw| wst| lei| kzv| lpv| jmq| dkm| pds| qey| hfi| nww| shr| pza| rzw| tak| pmq| atx| phc| kex| jka| krh| byk| ycq| fhe| bvd| jsg| gbm| dtq| enh| gtg| rzy|