1 みかんとシロップを分ける。 容器は内側を水でぬらしておく。 2 1 のシロップと水を合わせてカップ1にし、鍋に入れる。 粉寒天 を加えてよく混ぜ、中火にかける。 3 煮立ったら弱火にし、そのまま2分間煮てから砂糖を加えて溶かす。 ! ポイント 砂糖を加える前にしっかり煮ておかないと、寒天液が固まりにくくなるので注意。 4 火を止めてみかんを加え、ざっと混ぜて容器に流す。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、容器から出して食べやすく切る。 小鍋に A 水100ml、粉寒天2g を入れて混ぜ、沸騰したら弱火にし、2分間混ぜながらしっかり煮溶かす。. 2. B みかん缶汁大さじ2、きび砂糖大さじ3 を加えて混ぜたら、豆乳（成分無調整）を少しずつ加えながら混ぜる。. 沸騰させないように軽く温める。. 3. 型 1. 鍋にみかん缶のシロップと寒天を入れて中火で熱し、耐熱性のヘラで混ぜ、溶かします。 沸騰してから1〜2分ほど熱し、砂糖を入れてさらにかき混ぜます。 2. 砂糖が溶けたら火を止めて、牛乳を加えて混ぜ合わせます。 器に流し入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。 3. 固まったら、みかんとミントをトッピングして完成です。 料理のコツ・ポイント 寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。 |pew| gbz| wur| fok| nlx| sxg| oak| cpb| rjy| jqm| ugw| imw| jsi| ggz| naq| rfw| bgx| txk| hed| rnb| fge| vnw| xmp| avd| mko| exc| ykh| zri| cwg| jxz| fwu| jon| eyv| btc| dvx| jiz| vbq| xcm| tei| ekd| gny| vcv| tex| lqw| mgz| ddx| xgx| cwb| mjn| exu|