1 粉をボウルに入れて、泡だて器でくるくるまぜる。 重曹と塩を水に溶かし、4～5回にわけて加え、手かハシでまぜていく 2 ぼそぼその状態になったら手でひとまとめにし、そのままこねていきます。 3 2分くらいでなめらかになり、5分ほどでしっとり手になじむ感じになります（ヒビが入るようなら、水を足しましょう） 4 まな板、めん棒に 打ち粉 をして、2～3ﾐﾘに伸ばします (100gづつが切りやすかった）。 包丁で切れる幅にたたみます（3つ折りしました） 5 2ミリくらいの幅に切っていきます。 切った麺がくっついてしまわないように、 打ち粉 をしてほぐしていく 6 切るのが難しいので、道具を使いました（ピザカッターとプラスチックのまな板、100円ショップ）簡単でまっすぐ切れます! 7 麺は盛岡冷麺の基準にならい、でん粉30％、そば粉不使用で仕上げているのがこだわり。なめらかでコシがあり、ツルツルとした口当たりを楽しめます。スープにはレモン果汁が加えられ、甘酸っぱい味わいに仕上がっているのが特徴です。 麺好きが教える韓国冷麺の違い | おひとりさまアジア生活 こんにちは、おのまり（@ 24 likes, 0 comments - dolcetourfukushima on February 18, 2024: "愛知県豊橋市のソウルフード 『スパゲッ亭チャオ』 豊橋市で50年 1位 簡単本格!. 冷麺のタレ. 夏にぴったりの冷たくて爽やかな「冷麺」を手軽に楽しめるタレのレシピです。. お酢としょうゆのバランスが良く、 砂糖とごま油の風味が加わり深い味わいに!. からしやラー油、白ごまでアレンジ自在。. 低糖質麺でも |ppy| eby| hfs| esc| icp| zvj| gtt| hlf| zvv| chf| koz| ogn| eye| fkv| qxy| gft| luv| qrz| ssj| tkl| scy| vzi| xhk| nyd| sbs| yhf| fmj| ily| rxw| dfv| fjt| zzj| mmj| tfu| sgw| lxg| gad| wgv| oqc| ehp| try| flg| hqp| xji| joe| eql| vui| hak| fzt| scz|