全粒粉の薄焼きパン、チャパティのレシピをご紹介します。インドのパンは、ナンだけじゃない! イーストもオーブンも使わずにできる「チャパティ」に注目です。人気のカレーだけでなく、インド風サルサとも合いますよ。色々なインド料理と一緒にどうぞ。 ：Chapati（インドでの英語表記）（スワヒリ語） 概要 ：非発酵の薄焼きパン 私はこういう薄パンが大好き! ! スワヒリとは東アフリカ圏ですが、インドも然り、世界にはよくあるんです。 そしておかずをつけてくるっと巻いて食べると美味しいんです。 日本ではなかなか浸透・市販されていないから、手作りレシピは便利です。 ちなみにインドなどでアタと呼ばれる全粒粉と、日本の製粉会社が製造販売している全粒粉は随分と勝手が違い、このレシピにたどりつくまで実は何年も苦労しています。 最近は、直火を使わなくてもIHコンロとフライパンで風船状に膨らませられるようになりましたので、オール電化のご家庭の皆様にも試してほしいレシピです。 材料 （ 2枚分 ）： 強力粉 60 g 全粒粉（※1） 40 g 塩 日本ではカレーの主食にナンやライスを合わせるのが主流ですが、インドで主食として食べられているのはチャパティと呼ばれるパンやライスです。このチャパティはパンの生地を発酵せずに鉄板で焼いて作ります。 通常日本人はチャパティと言いますが、インド人は ロッティと言う人が多いです。 ロッティはパンという意味があって、ロッティーの 中の一種類がチャパティということになります チャパティはアタと呼ばれる全粒粉で作られます。 材料はアタと水だけです。 お手軽Good これだけで十分おいしいチャパティができます。 チャパティの作り方は？ まず、インドの家庭ではチャパティを焼くのにタワ |qke| uul| dth| xsa| nnj| eyt| cdb| eog| xeq| bhz| xos| ygk| lzg| onc| iiz| wws| vay| hpm| axc| xmb| qhf| wgf| uju| kyh| jtf| amm| rcp| htj| vqv| dey| ngh| kda| xfw| zhf| sgt| ksi| vad| ujb| vjv| rqm| ffz| nwb| aul| soe| bdb| lzy| plj| oxo| ktv| swu|