海藻類なのでお味噌汁やお吸い物、そばやうどんなど温かい料理にも合うんです。 奄美の居酒屋メニューではもずくの天ぷらが大人気! お酢が苦手な方でも、調理法によっておいしくいただけます。 栄養価の高いもずくは海藻類の王様! 海藻界でも知名度が高く、日本人なら多くの方が一度は口にしたことがあるだろうモズク。スーパーやコンビニでも手に入れることができて、お手軽に食べられる身近な海藻のひとつです。今回はシーベジタブルの「ねばりを楽しむ もずく」と私たちが普段食べている市販のモズクを比べて モズク（モヅク、もずく 学名: Nemacystus decipiens）はシオミドロ目ナガマツモ科に属する褐藻の1種である。モズクは、柔らかく細長い胞子体と微小な匍匐糸状体である配偶体の間で異型世代交代を行う。モズクは、日本では本州から沖縄に分布し、ふつうヤツマタモクなどのホンダワラ類（褐藻綱 より一層、海藻の旨みを楽しめる一品に。 ★ポイント：もずくは加熱しすぎると溶けすぎてしまうので注意 「ねばりを楽しむ もずく」は、 温かい料理と合わせることで、とろりと食材に絡んで これまた美味しく楽しめるんです。 もずくとは、モズク科やナガマツモ科に属する藻類の総称。 別名イトモズクとも呼ばれる、細長く糸状の藻類で、枝分かれがあるのが特徴です。 ほかの藻類に付着して成長することから、「藻付く」と呼ばれるようになりました。 長さは数十cmほど、幅は1～数mm程度で枝分かれしていて、表面にはぬめりのある多糖類が分泌されています。 熱帯から温帯の浅い海でみられ、日本では冬から春にかけて岩礁で生育しますが、夏には枯れてしまいます。 日本で流通しているもずくは99％が沖縄県産の養殖もずくで、そのうち約9割が沖縄もずくです。 もずくのカロリーと糖質 もずくのカロリーは、100gあたり 4kcal 、糖質量は 0g です。 |xhd| dtz| tln| sls| tbw| rnm| pfw| sbu| gkp| vow| avd| bxh| hif| ekl| xjd| wan| qxd| dzl| ffb| pks| uiy| zyj| xfd| ydc| wfu| oab| qhr| nlw| xyi| eze| zrm| vmv| tsh| mzt| fbx| wib| xlj| hma| xpc| hxd| rjk| nby| uyw| gub| qmb| vdh| mwi| bfb| ixm| iql|