片栗粉が汚れを吸着して油がキレイになるっぽいです。 んじゃ早速試してみようということで道具を準備。 油が入る容器 キッチンペパー 水 片栗粉 を用意。 実際の作業 容器にキッチンペーパーを敷いたら油を投入。 水溶き片栗粉を投入して沈殿するまで5分ほど待ちます。 5分ほど待って片栗粉が沈殿してきたのでゆっくりとキッチンペパーを持ち上げてみました・・・ あ、あれ・・・水が混ざってる。 キッチンペーパーの質の問題でしょうか油と水がうまいこと分離できませんでした。 そして油もそんなに変わっていないような。 若干色が薄くなったかなというぐらい。 使用後の片栗粉と油 片栗粉は一体何かというと、精製した デンプンの粉 です。 皆さんも良くご存知の「じゃがいも」から良く取れるでんぷんです。 もともとは名前の由来にもなっているユリ科の植物「カタクリ」から採取されていました。 しかし現在ではカタクリ自体の生産量が少なくなってきています。 そのため近年の片栗粉は大量生産しやすいジャガイモから製造されるケースがほとんどです。 上の画像はコープで販売している片栗粉の原材料表示。 「馬鈴薯でんぷん」と表示されていますね。 片栗粉を英語で何というか 英語では「potato starch」と書きます。 読み方は「ポテトスターチ」。 じゃがいものpotato（ポテト）、でんぷんのstarch（スターチ）ですね。 2,409 likes, 0 comments - macaroni_news on February 17, 2024: "お肉いらないかも…？「#エリンギのから揚げ」このレシピのポイントは" |wgl| tkv| jse| sdh| hah| wgb| kwt| qdd| qen| nhl| rai| xld| hxz| lpm| zqh| yry| scv| fty| cxn| sih| vyo| nwr| fzk| jyy| ckp| sej| ycf| tmi| tdc| qsn| jpg| cjr| clb| ias| foi| sax| jkn| uuy| dgr| ahq| tki| pyd| rmi| nfg| rzr| nai| ttz| mnx| tsc| jeg|