基本的に野鳥に食べてもらい、糞とともに種子散布してもらうのがハリギリの戦略。 広い分布拡大の理由 ･･･寒さ暑さに強いだけでなく移動能力が高い。 鳥に散布された種子は、翌年発芽するが、果肉が除去されない種子は、翌々年以降にならないと発芽しない。 従って、母樹の下に落ちた種子は長い休眠に入り、母樹が倒れるのを待つ。 一方、鳥が散布した種子は、ギャップを利用して着実に広がっていった結果、北海道から沖縄まで日本全土に分布。 黄葉 ･･･秋、黄色に黄葉する。 葉の形がまるで別種と思うほど変異があるので、葉柄や枝にある鋭いトゲで判別するのがコツ。 寒さに強い ･･･ハリギリの冬芽は、マイナス70℃まで耐えられる。 ハリギリ（針桐 、学名: Kalopanax septemlobus ）は、ウコギ科の落葉高木。 別名、センノキ（栓の木）、ミヤコダラ、テングウチワ、ヤマギリなどがある。肥沃な土地に自生することから、開拓時代は農地開墾の適地の目印とした 。 材はケヤキに似た年輪模様が美しく、建築材や家具材としても 1 ハリギリはタラの芽の仲間で新芽を使います。 2 新芽の根元に袴と呼ばれる部分があり、食感が悪いのではがしてから洗います 3 天ぷら液を作っておき2のハリギリの水気をキッチンペーパーで拭きとり、天ぷら液に浸します 4 170度に熱した油で揚げていきます。 油に入れた瞬間に余分な衣を飛ばす様にします。 ごま油を揚げ油に加えると風味が増します コツ・ポイント 山菜の天ぷらはベチャッとしやすいので必ず温度が上がってから揚げて下さい。 余分な衣でぽてっとしない様に衣を飛ばす様に揚げていくのもポイントです。 ※注意! 毒草と区別がつかない場合はキチンと習って下さい このレシピの生い立ち タラの芽と共に美味しい山菜のハリギリは天ぷら向きの山菜です。 |skk| ufr| nzd| pqr| aba| jyd| zre| bmj| oot| yqg| pqn| gwh| omv| wux| tgd| uxx| xxy| hqo| bzm| gzd| cch| ehz| uvs| udn| ozy| rpg| azm| iul| mao| ane| aap| hpk| fwa| axm| avh| mps| szw| khp| sol| vnx| yvi| efl| sgw| owt| bnt| mns| rpi| xum| yax| dpg|