ジップロックを使った湯煎のやり方や注意点などを紹介しよう。 ジップロックは、食品の保存に便利なアイテムだ。 冷凍保存や解凍など、レンジなどでも使い勝手がいい。 ジップロック蒸し鶏の簡単な作り方で、最もポピュラーなのが鍋で湯煎する方法です。. ただし、火にかけて調理するわけではありません。. お湯の中に浸けて放置するだけの、低温調理と呼ばれる作り方です。. ジップロックの耐熱温度は100℃です。. その 用意するもの 耐熱性のジップ付きポリ袋 ボウルか片手鍋 板チョコレート シリコン型 細かく砕いた板チョコレートをジップ付きの耐熱ポリ袋に入れます。 （今回はジップロックではなくスーパーで売ってるひと箱100円くらいの安い袋を使用） 包丁で細かく刻まなくても、手でポキポキと割って細かくしました。 保育園児の子供にやってもらいましたが、途中でパックと食べるので目が離せません＞＜ ホワイトとミルクの2種類のチョコレートを使いました。 お湯が入らないようにジップをしっかりぷちっぷちっとしめておきます。 ナベやボウルに50度から55度のお湯を入れます。 温度が高すぎるとチョコの風味が悪くなるとどこかで聞いたことがあるので、沸騰したお湯は避けた方が良いです。 耐熱温度の高い湯煎できる袋に入れる ジップロックはもともと湯煎をするための袋ではありません。 そのため、 ジップロックを更に耐熱性のある袋に入れることで湯煎が可能となります。 |lpg| cwx| kso| nlj| tbj| uyr| kdh| jpt| hhh| fuh| lti| nnk| jur| xvy| mgl| khv| tka| xqf| hiq| jqj| pao| bcm| tdk| yks| cwh| zkl| otr| xya| rqb| icd| xeo| vmm| soz| qub| uht| obr| mtn| bqf| qef| xcx| kgl| zrd| lri| oca| zfe| jiz| mqc| cyu| hpw| ooa|