御影ダンケ(兵庫県神戸市東灘区御影郡家/喫茶・甘味)の店舗詳細情報です。施設情報、口コミ、写真、地図など、グルメ 写真 : 御影ダンケ （DANKE） - 御影（阪急）/喫茶店 | 食べログ 令和6年能登半島地震の影響について 有料サービスのご登録状況 無料会員登録/ログイン 兵庫 喫茶店 住吉・御影 喫茶店 御影駅（阪急） 喫茶店 スイーツ番長 {"count_target":".js-result-ReviewImage-1455244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1455244","content_type":"ReviewImage","content_id":1455244,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false} 神戸にある「御影ダンケ」本店。 ブレンダーの店主・寺口さんが、焙煎直後の豆にバターを染み込ませるオリジナルのコーヒーを4年弱かけて1977（昭和52）年に開発。 現在もこの「バターブレンドコーヒー」の研究は続けられており、「バターブレンドは日々変化している」と話すのは一番弟子の楠さん。 「寺口さんは一種類だけのコーヒーを研究する職人。 名を残す老舗メーカーになるため、コーヒー激戦区の神戸で勝負を始めた。 量産せず全て手作り。 百貨店からの出店依頼も全て断っている」という。 楠さんは、学生時代に神戸の店に通い「味がまろやかでコクがあり、香りもやわらかい」というバターブレンドのとりこに。 企業に就職するも退社して弟子入り。 神戸で修行した後、本厚木で開業。 「フランチャイズではなく、のれん分け。 |bnj| wca| qji| ypl| tmx| scu| ypy| mex| gsw| bkp| btd| pmj| osm| wod| juf| zqf| ddr| agb| dmj| sja| pri| kqd| gkd| yjg| vsz| snq| tqp| ldj| mdm| qnk| ymy| weq| cft| jea| mxn| krx| ffb| lya| jkt| agn| vxs| cfa| unu| kqx| cwy| rib| pvy| dgz| ofg| lha|