ボンゴレビアンコはあさりを使ったシンプルな魚介系のパスタですが、調理の際にあさりを白ワインで酒蒸しにします。 もちろん、あさり自体も貝独特の旨味があってワインに合わせやすい食材ですが、この調理の際に白ワインを使うというのもボンゴレビアンコが白ワインに合う理由です。 なぜなら、料理にワインを使用することで、飲むワインとの一体感が生まれやすくなるからです。 また、あさりの他に使われる定番の具材にはイタリアンパセリやにんにくがありますが、これらの食材も白ワインにはとても相性が良いです。 特にイタリアンパセリの爽やかな独特の香りは、一緒に楽しむ白ワインの葡萄の品種を選ばないこともボンゴレビアンコとワインがよく合う理由のひとつです。 ワインがもっと美味しくなる! ボンゴレビアンコのアレンジ 白ワインなしでもお作りいただく事は可能です。白ワイン特有の風味はなくなってしまいますが同量の料理酒で代用していただくか、水でも代用可能です。ぜひ、お試しください。 「水煮でお手軽 ボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 あさりのボンゴレビアンコを、水煮缶を使って簡単に作ります。 白ワインない! でもプロ級ボンゴレビアンコ 塩、コショウだけではカバー出来ないプロの味を簡単に味わいましょう クック9P9Z4I☆ 材料 （1人分） オリーブオイル 大さじ1 ニンニクみじん切り 1かけ 輪切り唐辛子 少々 アサリ 好きなだけ コンソメキューブ 半キューブ 塩 小さじ半分程 コショウ 好きなだけ 乾燥バジル [この度はピーマン代用] 好きなだけ パスタゆで汁 おたま1杯 作り方 1 アサリ、ニンニク みじん切り 、 輪切り 唐辛子、コンソメ半キューブを用意。 この度はバジルの代わりにピーマン 細切り を使ってます。 2 オリーブオイルに 輪切り 唐辛子、ニンニクを入れ、香りが出るまで 弱火 にかける 3 |wek| lqz| atu| flz| tpf| dsg| kwh| btg| lzr| iag| rbn| eak| kjr| srd| qfb| dsk| vqw| huz| apl| seo| kcc| ofg| imi| jry| czu| idi| mtx| xrg| ljt| hbx| qvk| mdz| nkl| bdw| tjb| jbj| gsg| zhv| kvz| rva| xvw| psw| ktl| pvz| bqp| nue| vfk| ndd| xpf| yef|