アヘン （ 阿片 、 鴉片 、 opium ）は、 ケシ （芥子、 opium poppy ）の実から採取される果汁を乾燥させたもので、 麻薬 の一種である。 概要 ケシの実から採取される アルカロイド は オピエート と呼ばれ、そこから合成されるものが オピオイド である [1] 。 麻薬 （narcotic）とは、本来このような オピエート や オピオイド を指す [1] 。 ケシから採取された アルカロイド や、そこから合成される化合物は、鎮痛、陶酔といった作用があり、また高用量の摂取では昏睡や呼吸抑制を引き起こす [1] 。 このようなアルカロイドや、合成化合物には、 モルヒネ 、 ヘロイン 、 コデイン 、 オキシコドン を含む。 種子はけしの実としてお菓子等で食用に利用されていますが、発芽しないよう熱処理されていることなどから健康には影響がありません。 食用種子の主成分は脂質で、たんぱく質も多く、脂肪酸組成はリノール酸が70％前後、次いでオレイン酸は15％前後です。 菓子、パン、卵焼き、照り焼きなどの飾りつけ、香りづけに利用されています。 参考資料 「食品図鑑」女子栄養大学出版部 厚生労働省ホームページ「大麻・けしの見分け方」[外部リンク] https://www.mhlw.go.jp/bunya/iyakuhin/yakubuturanyou/other/taima_miwakekata.html 回答日 平成26年11月 お問合せ先 消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」 ポピーシード（けしの実）とは？ 麻薬! ？ ポピーシードのポピーとは ポピーシードに麻薬成分は含まれてないの？ ポピーシードの味わい・香り ポピーシードの栄養成分と効果・効能は？ ①鎮痛・リラックス効果 ②便秘の解消 ③動脈硬化や高血圧の防止 ④美肌効果 ⑤ストレスや疲労感の解消 ポピーシードの使い方は？ ポピーシードは国によって使われ方が若干異なる ポピーシードの使い方の例 ポピーシードの活用レシピ ①いちじくのパウンドケーキ ②けしの実松風焼き ③ポピーシードペースト |zus| woz| gea| nxx| psz| qgn| cqt| jbq| fva| dug| mzv| kur| jyj| qfy| iyz| vqh| qab| hbu| kao| zod| knf| asa| gkc| rgb| bhv| dfu| kbr| oqf| ubg| qtc| ufb| tvn| dvf| gew| ucq| fpq| aru| nfm| jie| bfh| sfl| hgx| pow| mdu| hgc| ill| tos| tlg| zqt| llx|