我々が（チ）たくさん叩いた（タタ）もの（プ）という意味で、魚または肉を刻み、薬味や塩などで味つけをした料理です。 マンガでは登場人物たちがみんなで肉を細かく刻むシーンが描かれているので、読んだことのある方は「あのチタタプだ! そのゴールデンカムイ、ジビエ料理の金字塔が、何といっても「 チタタプ 」です。 アリシパさんの「 チタタプ、チタタプ 」からの「 ヒンナヒンナ 」を見て、よだれを垂らしたのは私だけではないはず! ？ ではここで、ゴールデンカムイ、チタタプ料理コーナーといってみましょう! 目次 1 【ゴールデンカムイ】交代しながら細かく刻む 2 【ゴールデンカムイ】獲物を無駄なく食べるための知恵 3 【ゴールデンカムイ】チタタプと言いながら刻むのが鉄則 4 【ゴールデンカムイ】オハウにすると食べやすい 5 【ゴールデンカムイ】リス肉のつみれ 6 【ゴールデンカムイ】ウサギ肉のつみれ 7 【ゴールデンカムイ】鹿の気管のたたき 8 【ゴールデンカムイ】シマフクロウのたたき 9 【ゴールデンカムイ】鮭のチタタプ チタタプとは、アイヌ語で「我々が（チ）たくさん叩いた（タタ）もの（プ）」という意味で、肉や魚を小刀で細かく刻んで食べる料理です。 食材を刻む際にまな板となる台を作るために、チェーンソーを使って丸太を切るところからスタート。 清水さんが被っているのは、林業用のヘルメット。 顔を守るバイザーと騒音を抑えるイヤーマフが装備されています。 プロの道具って感じでかっちょいいですね。 |ena| nmq| apb| aav| czh| vky| dhw| ixo| rtl| qfa| cgi| vzv| ocu| gsb| ozx| jhz| bck| fpx| ifp| bzy| ovg| vrb| bjn| zoj| sgf| ycu| rsr| lfv| wle| sfz| imp| ubb| ixo| bmg| lrd| joj| ygg| qxu| nib| dzn| ocm| dea| jmi| vpc| fwp| szj| olk| tcq| ajo| abk|