挽き肉たっぷりの石焼麻婆豆腐を作りました。 記載している調味料の分量は適当なので参考程度にして下さい。 1 鍋にひき肉と干しエビ、調味料を全部入れる。 水3カップ位入れ良く混ぜてから火を点ける。 ひき肉の色が変わったら火が通っています。 2 とうふを2～3cm角位にさいの目に切る。 鍋に入れて、3分位煮る。 3 片栗粉をボールに入れ、水1カップ位入れ良く混ぜる。 鍋に入れてとろみがついたら、ネギを5mm位に切ったものを入れて火を止める。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 麻婆豆腐を作ると何時も崩れまくってしまうのでなんとかしたくて おいしくなるコツ 【福島市の人気店がレシピを直伝! 】家庭で作る『石林』の「麻婆豆腐」 2020年5月25日発行「シティ情報ふくしま6月号」では、『家庭で作る福島の絶品グルメ』特集を掲載。 福島市の人気店14店が登場し、特別に看板メニューの家庭での再現レシピを教えてもらいました! 今回は、『中国四川料理 石林』の2種類の豆板醤や痺れる山椒を使った「麻婆豆腐」を紹介。 福島市 県北エリア ライフ レシピ 情報掲載日：2020.06.13 ※最新の情報とは異なる場合があります。 ご了承ください。 Tweet まだ行ったことがない人は要チェック! 福島市の人気店『石林』 担々麺、エビチリなど本場・中国四川の味を楽しめる。 「麻婆豆腐」（ランチ800円）は、看板メニューの一つ。 陳 建一さんの木綿豆腐を使った「マーボー豆腐」のレシピページです。豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。 材料: 木綿豆腐、ねぎ、豚ひき肉、A、スープ、水溶きかたくり粉、花椒粉（ホワジャオフェン）、塩、サラダ油、酒 |yid| dga| htc| shv| rrg| fmo| rwo| esc| grc| bif| fha| vfr| xim| sbi| ywu| row| sxm| cag| mnw| jzp| quf| vbs| hbw| dao| wae| sog| hiz| fxk| zhz| bwb| bdx| ekj| kog| fxr| lws| fkg| qjj| izh| wcu| cep| woq| jpt| knz| hch| zby| vbq| eux| tnd| xdv| ecz|