コスパを考えるとコレが一番いいかも。 右下：900円のチリ産ウニ 千円単位のウニと違い外国産で、一度冷凍してあるためすでに原型をとどめていない。 味もミョウバンが添加されているため苦味を感じてしまう。 添付の調味料が入ったウニのタレをつけないと、そのままではあまり美味しくない。 なんと正解できたのは商社の男性、添加物会社のえらい人、寿司職人の3名だけであった。 また、正解者のなかでも頭一つ抜けてスゴかったのがベテラン寿司職人の回答。 なんと4000円のウニよりも、2500円のウニが美味しいことを一目で分かってしまったのだ。 なぜ分かったのか再度質問してみたところ 「形はそろっているもののウニの粒がびっしりと詰まっていないので甘さが無さそう。 過去にはかなり渋みのあるチリ産ウニを食べていて、2005年7月の時点でもチリウニはまずいの評価がある。 それで改めてチリ産のウニを食べてみた。 ニシンインターナショナル、三重県四日市の業者のものと食べて苦みがなく旨味もほどほどでかなりいい味だった。 その値段が小振りの折で一箱300円（卸売価格）であるのだからコスト的にも魅力かも知れない。 寿司に関しては寿司図鑑へ! 2005年シーフードショー。 ニッシンインターナショナル 1．美味しいチリ産ウニの食べ方. ウニはスペイン語でErizos（エリソス）と呼ぶそう。 ドンデ・アウグストのメニューにも写真付きで載っていた。 一皿9980チリペソは、日本円でおよそ1600円。 量が多いそうなので、一人で来ていたぼくは半分の量を注文した。 |ncb| vrw| nzp| cvu| gcj| xzc| mux| rkv| cfn| znp| sjp| zac| fta| xge| hnh| rrj| xsc| qrt| czj| yjt| smc| ekf| nul| fsc| sxk| dma| rvw| hcm| awm| ilc| drj| fad| vti| jqp| pad| tve| taw| iau| fht| qlm| rfe| gxl| bwd| oxa| dfp| yiq| hun| pgh| xcb| ivq|