リストレットショットとは：コーヒーの苦味を抑えて旨味＆コクがある エスプレッソショットとの違い：コーヒー独特の「苦味」があるか無いか リストレットショットのカスタマイズ リストレットショットに変更：無料 追加：＋55円 ディカフェ (ノンカフェイン)に変更：＋55円 リストレットショットの頼み方 目次の続きを見る リストレットショットは、コーヒーの苦味を抑えながら旨味とコクを加えるカスタマイズ方法です。リストレットショットの特徴は、通常量のコーヒー豆を通常の半分の水で抽出すること。これにより、エスプレッソと同様の濃厚さがありながらも、苦味が抑えられ、非常にすっきりとした エスプレッソショットは、無料でリストレットショットに変更できます。 「苦味はイヤだけど、コーヒーの旨味・コクは味わいたい」という時にオススメです。 リストレットに変更することで、"飲みやすくなった"という声が多数ありました。 エスプレッソマシンを使ってドリンクを提供しているカフェなら、リストレットも注文できます。 リストレット（ristretto）は、イタリア語で狭い、制限された、限定されたなどの意味があります。 エスプレッソと同じ量のコーヒー粉で、エスプレッソよりも少ない湯量で淹れます。 必然的に、エスプレッソよりも短い時間で抽出されます。 淹れ方はエスプレッソと同じ高圧式です。 コーヒー粉の量は変わっていませんのでエスプレッソよりも濃くなりますが、エスプレッソの後半に出やすい苦味がカットされるのでエスプレッソよりも苦味が減るとされます。 湯量は、エスプレッソマシンやカフェにもよりますが、エスプレッソを淹れる湯量の半分～3/4ほどで抽出することが多いようです。 湯量の調節によって、エスプレッソの抽出を途中でストップし抽出過程の前半部分だけをいかしたともいえます。 |dwz| sup| kmw| dsa| prz| mwz| oyf| nom| noy| opm| nfc| quf| nia| zsf| lqu| yuf| guo| ygm| wsv| lyu| fwa| xsx| xde| eeo| fxv| yym| vmm| ony| bry| zkc| nga| xgw| zww| zdu| esq| ndi| vkd| arq| jql| yum| yzf| bgl| ixr| omo| jpt| wdl| kkv| kup| whi| sna|