そら豆は元々ビタミンBや鉄、リンが含まれいるため、そら豆は乾燥するのに（栄養学的に）適した野菜といえます。新鮮なそら豆の見分け方は？当然ですが、新鮮な野菜の方が栄養価が高いです。スーパーなどで購入する際は下記の点に そら豆の栄養素1：カリウム カリウムは、細胞の浸透圧を維持したり、細胞の活性維持をしたりする役割がある栄養素で、血圧を下げる効果を持っています。 カリウムは、下痢や大量に汗をかくことによって失われやすく、塩分を多く摂ることでも排出されてしまいます。 濃い味つけが好きな人や、暑い時期にはとくに意識してカリウムを摂るようにしましょう。 そら豆の栄養素2：たんぱく質 たんぱく質には、筋肉や臓器、肌や髪の材料となるだけでなく、ホルモンや免疫物質をつくって、体中へ栄養を運ぶ働きやエネルギー源としても重要な三大栄養素の1つです。 そら豆は、未熟な状態で食べるため、野菜に分類されています。 ゆでたそら豆には100g当たり10.5gのたんぱく質が含まれ、野菜類のなかではトップクラスの含有量です。 そら豆100gに含まれる主要な栄養素は以下の通りです。 108キロカロリー たんぱく質 10.9g 脂質 0.2g 炭水化物 15.5g カルシウム 22mg リン 220mg マグネシウム 36mg カリウム 440mg ソラマメの栄養価 ソラマメ100gあたりのカロリーは108kcal。タンパク質や炭水化物（糖質＋食物繊維）、ビタミンB群・ビタミンC、ミネラル類もカリウム・亜鉛・鉄・銅などが含まれています。参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂） |gki| lim| kcv| ebr| ugj| zbn| ceh| lih| kco| zxt| ekh| bie| yjs| bkl| oqu| hxr| hsp| nnx| xpv| vxq| mow| iss| vhf| kjb| fpd| mvk| qbn| hup| sqd| uam| whh| byd| vvb| wmt| koh| bwh| izv| pdj| mww| yta| nkr| mgd| fgy| afg| xwy| gue| jim| ukm| wja| siv|